主料
干木耳 ：5黄瓜 ：1根
胡萝卜 ：0.5根
鸡蛋 ：2个
鸡胸肉 ：200
辅料
淀粉 ：适量葱 ：适量
胡椒粉 ：适量
盐 ：少许
生抽 ：适量
糖 ：少许
香油 ：少许
具体步骤
1.用冷水将木耳泡发后洗净，撕成片
2.鸡胸肉切成薄片，用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下，腌制10分钟
3.黄瓜切成菱形片
4.胡萝卜切成菱形片
5.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，1茶匙清水和葱花打匀
6.锅烧热后倒入油，大火加热，倒入蛋液，快速划散，炒好后盛出
7.锅中倒入油，油热后倒入肉片炒至变色盛出
8.锅中倒入油，油热后放入葱花煸出香味，放入胡萝卜、木耳翻炒
9.倒入炒好的肉片，调入生抽、盐、糖和少许水，继续炒2分钟
10.将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，水淀粉勾茨，淋入香油即可
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