让人怀念的沙琪玛怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

面粉 ：适量
蔓越莓干 ：适量
白芝麻 ：适量
鸡蛋 ：2个
冰糖 ：适量

具体步骤

1.面粉先打入1个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉拌匀，看面粉情况酌情再放1或2个鸡蛋

2.面团揉至表面光滑

3.面团揉至表面光滑

4.锅里倒油烧至七八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油

5.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色

6.大火煮至冰糖溶化后继续煮至水分全部挥发。然后转小火熬到糖浆变浓，颜色呈浅褐色

7.裹匀糖浆的面条趁热倒入模具中

8.快速的用勺子或者其他顺手的工具抹平压实

9.放凉之后切块就可以了

烹饪技巧

注意在裹糖浆要均匀，加入适量白芝麻和蔓越莓干会更可口。