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主料
辅料
具体步骤
1.原料
2.排骨洗净斩断
3.生姜切片
4.玉米,胡萝卜切块和排骨一起放入沙锅
5.加适量水盖盖开大火
6.大火烧开捞去浮末转小火盖盖煲1.5-2个小时
7.煲好放适量盐调味即可
烹饪技巧
不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美