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主料
辅料
具体步骤
1.准备好芸豆、红椒和猪肉。
2.猪肉切丝,用生抽、淀粉拌匀备用。
3.芸豆、红椒洗净切丝、姜蒜拍破备用。
4.锅中油热,滑散肉丝,盛起备用。
5.锅中余油爆香姜蒜,倒入芸豆丝。
6.翻炒均匀,至软变色;倒入肉丝,炒匀。
7.加入红椒丝,炒匀。
8.加入盐,淋入生抽,炒匀。
9.调好味,盛入盘中。
烹饪技巧
1、芸豆一定要烧熟。2、芸豆可以先焯水,再炒比较翠绿养眼。