开胃的酸奶小蛋糕怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：40
酸奶 ：40
鸡蛋 ：2个

辅料

玉米油 ：15
细砂糖 ：35

具体步骤

1.面粉过筛一次

2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个盆里，蛋黄打散后加入10克细砂糖，搅拌至糖全部溶解，不要打发。

3.加入玉米油后再拌均匀

4.将酸奶倒进蛋糕里拌均匀

5.面粉再一次过筛倒入到蛋黄里

6.轻轻左右拌均匀

7.拌至没看见颗粒为止

8.将剩余的细砂糖分两次加入到蛋清里

9.打至蛋白为干性发泡，将蛋白分两次加入到蛋黄糊里

10.上下切拌均匀，不要打圈

11.将蛋糕糊装进模具里

12.放进预热好150度的烤箱内中层

13.烤15分钟左右

14.趁热倒扣出来即可

烹饪技巧

烤制时间因各家烤箱牌子而定。这个分量可以做两盘六连模