主料
豆角 :300肉 :150
辅料
料酒 :适量葱 :1段
淀粉 :适量
蚝油 :适量
植物油 :适量
盐 :适量
鲜酱油 :适量
姜 :1片
具体步骤
1.肉洗净切丝,加入淀粉、鲜酱油、蚝油、料酒腌制片刻
2.锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
3.豆角洗净切丝
4.锅中放适量水煮沸,将豆角放入焯水,焯好水的豆角过凉水
5.葱切片姜切丝备用
6.锅中放适量植物油,放入葱姜炒香
7.放入焯好水的豆角翻炒
8.放入肉丝翻炒
9.加入适量的盐调味
10.加入鲜酱油炒匀
11.成品
肉丝炒豆角