五仁苏式月饼是一种特别好吃的美食,月饼是属于中国传统的食物,这道食物主要是在中秋节那一天吃,寓意着一家人团团圆圆,和和美美,月饼是一道十分吉祥的饮食。随着社会的发展,月饼的种类也增多了,但在所有的的种类中,最好吃的还得是这道五仁苏式月饼。
主料
面粉 :适量猪油 :适量
辅料
白糖 :适量酵母 :适量
具体步骤
酥皮:低粉200g,猪油100g。 水油皮:低粉240g,猪油70g,白糖20g,热水100g。 和好后,醒一个小时。把酥皮和水油皮,分成相同数量的剂子。
水油皮包住酥皮,封口。擀成牛舌状,醒半个小时。再擀再醒再卷。
醒好后,取一个小卷,两头往里一捏,擀圆,包住五仁馅。收口烤制。
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