西芹炒牛肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：200
西芹 ：1棵
大红辣椒 ：1个
盐 ：适量
蒜头 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
鸡精 ：少许

辅料

具体步骤

1. 牛肉切片放淀粉腌制好。

2. 西芹刨好后切片，用开水焯好放入冷水泡上备用。

3. 辣椒、蒜头切好。

4. 锅中放油先炒牛肉。

5. 牛肉只需稍稍炒变色就铲出来，另外放油下辣椒、蒜头、盐、生抽、蚝油、炒匀。

6. 最后下西芹，炒匀即可。可以盛在盘子里，冬天也可以装在平底锅里当干锅吃这样就不会那么快凉了。

烹饪技巧

西芹先用瓜刨把上面的纤维刨掉，这样做出来的成品口感非常好。