主料
茄子 :200辅料
肉沫 :30蒜蓉 :1汤勺
香菇 :5
葱丝 :适量
具体步骤
1.准备的肉沫、泡好的香菇,肉沫加入盐、糖、料酒、油腌制
2.茄子用盐把外皮洗干净
3.切长条
4.放入锅里蒸15-20分钟
5.蒸好的茄子
6.准备的蒜蓉和葱丝
7.蒜蓉和葱丝放入碗里,加入生抽
8.锅里烧热油,把热油倒入碗中即可成蒜蓉酱汁
9.把酱汁淋在茄子上
10.不用担心太多酱汁,用筷子拌匀,茄子就会把酱汁吸收
11.锅里下肉沫和香菇煸炒
12.煸炒熟透的肉沫和香菇
13. 再把香菇肉沫放在茄子上,拌匀即可
1、刚开始淋上酱汁可能会觉得太多,不用担心太多酱汁,用筷子拌匀,茄子就会把酱汁吸收2、茄子不要切太厚,切薄一点容易软,要软透的茄子才好吃