主料
排骨 ：400辅料
盐 ：适量蒜末 ：4瓣
五香粉 ：少许
味极鲜 ：1汤匙
白砂糖 ：1茶匙
姜汁 ：适量
大米 ：80
具体步骤
1.排骨斩成稍长一点的块。
2.用清水浸泡一下，去去血水。
3.然后沥干水，放入适量的盐。
4.少放的糖。
5.一点味极鲜。
6.放入适量的蒜茸
7.再来点姜汁去腥气的，只要汁，不要渣哦。
8.抓拌均匀，有时间的话，就给它多按摩一下，更进味才好吃。
9.把大米洗净，控干水份，放入锅内，不要放油哦。
10.小火，不停地翻炒。
11.直到炒到大米发黄，然后关火，放入适量的五香粉，拌匀。
12.等大米冷却后，放入搅拌杯中打成细粉。
13.把排骨放入拌匀。
14.放入碗中。
15.包上保鲜膜，放入蒸锅，蒸45-60分钟。
16.蒸好后，取出洒上葱花，可以开吃了。
粉蒸排骨最好是水开后再放入蒸锅，视乎各家的炉灶和火力来决定时间，一般我家是用电饭煲，都是蒸45-60分钟左右，蒸的越熟透越好吃哦~