主料
牛肉 ：适量辅料
生抽 ：适量花椒粉 ：适量
高筋粉 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
高汤精 ：适量
红油 ：适量
盐 ：适量
姜粉 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
胡萝卜 ：适量
生菜 ：适量
洋葱 ：适量
沙拉酱 ：适量
具体步骤
1. 用高筋粉和温水和成如饺子面那种硬度，擀成薄饼（约平锅底盘一样大），用餐巾纸、油在平锅内擦一层，小火煎至薄饼变色即可。
2. 牛肉切成长条，用姜粉、黑胡椒粉、花椒粉、生抽、料酒、白糖、盐、红油、高汤精、淀粉再加少许水煨至入味。
3. 热锅加少许油，热后将上述材料一起倒入锅内滑熟。生菜、胡萝卜、洋葱切丝。
4. 将薄饼撒上三丝，抹点沙拉酱再加上牛肉，按照五边形卷起，然后在平锅内用小火再烙两分钟，出锅即可。