主料
毛豆 :2斤香叶 :8片
干辣椒 :6个
花椒 :一小撮
麻椒 :一小撮
孜然粒 :一小撮
大料 :2个
葱段 :1段
姜 :两小块
辅料
盐 :10小勺糖 :1勺
蔬菜精 :一小撮
具体步骤
1. 毛豆剪两头儿,多洗几遍,没有沙子土什么的,干净!
2. 锅中放水,水量要能没过毛豆,放入佐料,等开锅再放毛豆。放完毛豆再开锅,再下入盐,快出锅的时候加入糖跟蔬菜精。不要煮到毛豆面,稍微有点儿面的时候就关火。直到放凉再捞出。
3. 最后凉的热的都好吃!煮的时候开盖煮!刚忘说了
毛豆要剪两头儿,这样更入味,而且吃起来感觉心情就大好,哈哈哈!还有,水开了在煮毛豆,这样毛豆不黄。