主料
猪里肌肉 ：2片烟燻起士片 ：1片
火腿片 ：1片
沛克力诺起士 ：30g
低筋面粉 ：适量
蛋 ：1个
面包粉 ：100g
高丽菜 ：40g
蕃茄 ：30g
美乃滋 ：适量
柠檬片 ：1片
巴西里碎 ：适量
辅料
具体步骤
1. 将里肌肉拍成薄片，将烟燻起士片、火腿片、沛克力诺起士夹在两片里肌肉中间，整个依序沾裹低筋面粉、打散的蛋汁、面包粉备用。
2. 准备180℃的油锅，以中火将作法1的起士猪排炸至表面呈金黄色后捞起，沥油备用。
3. 高丽菜切丝铺在盘中，挤上美乃滋，再放入作法2的炸好的起士猪排，附上柠檬片，撒上巴西里碎装饰即可。