鼠尾草西西里猪排怎么做好吃 - 家庭版

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小里肌肉 ：3片
新鲜鼠尾草 ：6片
义大利风干火腿 ：3片
香草高汤 ：3大匙
蕃茄酱 ：2大匙
义大利陈年醋 ：5㏄
无盐奶油 ：30公克

辅料

具体步骤

1. 小里肌肉(即猪腰里肉)先用刀背或肉槌打平成猪排，每片先铺上2片鼠尾草，再铺上1片生火腿薄片，利用肉槌较平滑的一面轻敲火腿片，使火腿片与鼠尾草黏附在猪排上。

2. 用橄榄油将猪排双面都煎熟后盛入盘中。

3. 将所有调味料放入煎肉排的余油中，用小火慢慢熬煮成浓稠的酱汁，淋在肉排上即可。