海带腐竹烧五花肉一道家常菜，腐竹就是我们平常所说的豆腐皮，里面含有丰富的蛋白质，吃起来口味独特，豆香味很足，因此很受大众喜爱，海带里面碘的含量比较高，是人体必需的，这道菜荤素搭配，营养全面，肉质软香，素菜劲道，十分美味！
主料
五花肉 ：800g海带 ：100g
腐竹 ：100g
辅料
生抽 ：适量冰糖 ：少许
香醋 ：少许
花椒 ：少许
葱姜蒜 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：两个
具体步骤
1.五花肉不需焯水，但一定要提前浸泡一小时左右（可加些料酒泡去腥）
2.腐竹用清水泡发后改刀切段
3.处理过的干海带泡软切成大块
4.小火加入已经控干水分的五花肉慢慢翻炒
5.炒一会儿把肉里的肥油煸出来一些（油多可以倒出来不用）
6.加入适量的冰糖翻炒上色
7.再把所有调料放入炒香，开始调味，加料酒、香醋去腥，再加入生抽、老抽上色煸炒一会儿。
8.加入没过肉的热水，大火烧一会，再小火慢炖半小时左右
9.加盐调味烧一会儿，把海带放入炖5分钟。
10.最后把腐竹加进去炖入味即可出锅了
11.看着很有食欲吧，肉香浓郁、海带脆爽、腐竹吸收了肉香，太香了！
五花肉不需焯水，烧出来的肉更香（不喜欢的还是按照自己的方法去做），五花肉煸出油，吃起来不油腻，更健康！