米饭搭档～雪里红小黄鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄鱼 ：6条
雪里红 ：适量
生姜片 ：3片
大蒜头 ：2个
小葱 ：1根

辅料

料酒 ：1勺
生抽 ：.5勺
盐 ：适量
白糖 ：茶勺

具体步骤

1. 主要食材：鱼去肠洗净，姜蒜切片，雪里红切小段。

2. 锅里下油煸香姜蒜。

3. 放入小黄鱼微煎，淋入生抽、黄酒。用铲子小心推动，以免鱼肉沾锅。

4. 再淋入料酒，撒入雪里红。

5. 撒上盐和糖(去醒增鲜）加点水盖上煮。

6. 水开后，撒上葱花。

7. 汤汁少了，出锅。

烹饪技巧

雪里红是咸菜的一种。