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主料
辅料
具体步骤
1.苦瓜清洗干净,竖着剖开,去掉里面的籽。
2.切成厚一些的片。
3.蒜切成末。
4.把苦瓜放入盆中,加入蒜,加入蚝油。
5.加入辣椒油。
6.加入盐。
7.加入麻油。
8.拌匀后即可装盘食用。
烹饪技巧
菜谱中的麻油指的是麻辣的油,不是芝麻油。