蚝汁酿冬菇怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冬菇 ：15个
腊肠 ：100
香葱 ：100
猪肉馅 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.食材：浸过水的冬菇；腊肠

2.把一根腊肠切成四段，然后腊肠的上半节切十字口（勿切到底）

3.准备肉馅，把香葱切粒

4.加入适量的生油、生抽、老抽、盐和生粉与肉馅搅拌

5.把肉馅酿进把浸过水的冬菇，中间插进开十字口的腊肠

6.烧开水，把酿好的冬菇下水蒸二十分钟

7.准备蚝油，生粉兑成芡汁

8.把蚝油和生粉水，放入锅里煮成汁状

9.把蚝油汁用勺子浇到蒸熟的酿冬菇底部就可以上桌了。

烹饪技巧

1、把腊肠切成段后，上半节切成十字口，这样蒸熟后能成开花状。2、肉馅用适量生粉拌匀，能有粘感