主料
西葫芦 :400墨鱼仔 :250
辅料
米酒 :适量蚝汁 :适量
红甜椒 :适量
盐 :适量
姜 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
香菜 :适量
生抽 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.红椒切丝,蒜头切碎,姜切丝,另大蒜和香菜切段。
2.西葫芦瓜洗净切片。
3.墨鱼仔洗净切段。
4.热油先炒香姜蒜,大蒜根,然后倒入葫芦片大火翻炒。
5.待西葫芦片和姜蒜料融合,再倒入墨鱼片翻炒,这时淋入生抽,米酒(也可以用料酒),盐炒匀。
6.待炒上色再滴一滴蚝汁炒匀入味,撒上香菜叶和蒜叶和甜红椒丁即可。
7.装盘上菜了!
西葫芦不要炒太死了哦!