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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉洗净,切小块。
2.苦瓜洗净去瓤,切薄片。
3.锅烧热,加入五花肉煎炒出油。
4.加入苦瓜,炒至变色。
5.加入蚝油上色。
6.最后加入适量盐和鸡精调味,炒匀即可。
烹饪技巧
苦瓜尽量切薄片,比较容易熟。