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1、把面粉放盆里。
2、搅拌均匀后加水,鸡蛋,酵母粉。
3、先用筷子搅拌成絮状。
4、再和成软硬适中的面团,静置醒发。
5、醒发至2倍大即可。
6、排气后分成小剂子揉圆按扁。
7、平底锅刷油,放锅里盖上盖子再次醒发10分钟。
8、开火,中煎至底面定型后加入半碗凉水。
9、盖上盖子继续煎至水干这个过程大概10分钟左右。
10、锅贴膨松喧软,底部金黄即可。
11、成品图。