葱香油旋怎么做 - 葱香油旋的做法

“看美食节目，有一地方美食“油旋”，天天排队等做，五一放假休息，自己试做了，电视上的是用炉子烤的，家里只有电烤箱，就做了电烤箱版的“油旋”。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香油旋的做法步骤

• 1、面粉加入纯牛奶、糖、蜂蜜、酵母粉活成三光面团，盖保鲜膜保湿，室温下自然发酵，面发酵到原来的2倍大小时取出揉一揉，排出空气，静置松弛。静置好的面团分小剂子。

• 2、擀成长椭圆片。

• 3、涂抹均匀油酥。油酥制作：热锅凉油，放入面粉，炒至面粉微黄，成稀糊状，即成。

• 4、撒上葱碎及少许盐。

• 5、从一端卷起来。

• 6、拉抻，成长卷。

• 7、从长卷的一端卷起来，卷成圆饼做成生坯。

• 8、电烤箱180度先预热5分钟，生坯放入，上、下火180度烤20分钟，油旋微黄即可。

• 9、成品。