小编发现有很多人喜欢屯一些小零食，在自己工作或学习的空闲时候就拿出来吃一下解解闷。甚至有一些人为了吃到小零食“不择手段”。小编曾经也是其中一人，但是由于现在经济的原因，小编很少买零食吃了。并且小编发现了新的途径。那就是在家做小零食吃，这样非常的省钱又健康。作为经典零食之一的麻辣牛肉干，大家想知道它在家是怎么做成的吗?今天小编要跟大家讲一讲麻辣牛肉干在家怎么做，让我们一起来学习怎么做出美味的麻辣牛肉干吧。
麻辣牛肉干在家怎么做
1.准备好所需的材料
在开始做美味的麻辣牛肉干之前，我们要先准备好需要的材料，而这些需要的材料主要有熟牛肉，熟芝麻，姜片，葱段，精盐，味精，绍酒，糖色，花椒粉，红油辣椒，麻油，牛肉汤，辣椒粉和色拉油。要做出麻辣牛肉干，我们需要准备的材料就是这些啦，不要看这些材料很多就觉得做麻辣牛肉干很难，其实有一些材料都是一次性就把它用完的，所以也不用担心制作麻辣牛肉干的难度有多大，基本上是人人都可以上手的，要看大家有没有耐心了。
2.开始做麻辣牛肉干
准备好了做麻辣牛肉干需要了材料以后我们现在就要开始学习怎样做出美味的麻辣牛肉干了，大家接着看下去。首先第一步是要将熟牛肉给切成条，条的厚度要适中，太薄的话味道太重，而太厚的话又不会完全入味，所以这个要靠大家自己掌握。然后将切好的牛肉条放入碗中，加入精盐，葱段，绍酒，拌匀。再把拌匀后的牛肉条放在一边腌制15分钟。这个目的就是为了能够让牛肉条入味一点。开火将少许色拉油倒入锅中烧至七成热，然后将腌制好的牛肉条倒进去炸酥，再捞出来沥干油。接着再重新往锅中加入适量色拉油，烧至五成热，然后放入葱段和姜片炒香。炒香后放牛肉汤，精盐，糖色烧沸。沸了以后加入牛肉条亮油即可起锅。起锅后放入辣椒粉，红油辣椒，花椒粉，麻油，味精拌匀，放在一旁晾干就可以吃了。
麻辣牛肉干的做法小编已经分享给大家了。希望大家在看了小编的文章后，能够学会怎么做出美味的麻辣牛肉干。现在市场上很多零食都是经过加工出来的，有些甚至原材料就是合成的，对身体并没有多少好处，所以小编还是推荐大家自己在家买材料做零食吃，这样也比较健康又经济。