辣子牛肉怎么做 - 辣子牛肉的做法

“麻辣鲜艳，肉糯香润。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

辣子牛肉的做法步骤

• 1、网购切好了的澳洲牛腩块，自然解冻。

• 2、泡洗后，沥水。

• 3、倒入放有姜片、料酒的水中大火淖水。

• 4、将牛肉捞出冲洗干净，放入压力锅中，加姜片、香料、红烧酱油、干海椒、花椒、胡椒；

• 5、压二十分钟，泄压后捞出沥干。

• 6、胡萝卜、青椒、老姜切颗。

• 7、油烧热，小火下干海椒、花椒炸香；

• 8、倒入牛肉，中火翻炒；

• 9、下胡萝卜、青椒和姜颗翻炒；

• 10、放香菜段、芝麻、孜然粉、鸡精；

• 11、大火翻匀即可。