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1、食材:虾仁(已去虾线清洗)、樱玉豆腐。
2、在碗中加入1勺干淀粉。
3、加2勺生抽。
4、加1勺蚝油。
5、加半碗清水。
6、搅匀。
7、在虾仁里加适量的料酒。
8、拌匀。
9、将樱玉豆腐放在案板上切开去包装、切成厚片。
10、放入保鲜袋中,加入2勺干淀粉。
11、抖匀。
12、取平底锅倒油烧热,下入樱玉豆腐煎至两面微微发黄盛出。
13、接着,另锅倒油烧热,下入虾仁翻炒翻炒。
14、然后,合入煎好的樱玉豆腐轻轻地翻炒一下。
15、最后,倒入调好的汁炒匀即成。