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“全程都是小火,不用放盐。”
1、臭豆腐不用洗,切成薄片,再切碎。
2、葱姜蒜末切好。
3、小火,放油。
4、姜末和蒜末炒香。
5、放入臭豆腐渣。
6、把油和臭豆腐渣炒匀就可以了。
7、加入干辣椒粉,拌匀。
8、加酱油,拌匀。
9、加入冷水。
10、水面有点宽,小火,加盖,慢慢煮。也可以不加盖
11、水分差不多煮干了,加点味精。
12、把葱加进去,拌匀。
13、可以出锅了。
14、很下饭。