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“冬吃萝卜夏吃姜,牛肉炖萝卜,汤汁浓郁,肉烂香醇,美味营养好!”
1、牛肉切小块冷水下锅,水开撇浮末,焯水3分钟捞出洗干净血末控干。
2、锅中油温八成热时下入葱、姜、花椒和香叶煸炒出香味。
3、下入牛肉粒煸炒片刻。
4、加入清水大火烧开,加适量料酒,小火慢炖,炖煮40分钟。
5、土豆和萝卜切小块下入锅中,锅中加适量精盐,继续炖20分钟。
6、待土豆萝卜熟烂时加适量一品鲜酱油炖5分钟。
7、成品图。