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1、备料图:香菇切片、胡萝卜切条、西兰花切块、玉米切断、鸡蛋煮熟、↓去头、干辣椒切断、蒜切沫、小米辣切断。
2、虾仁用少许橄榄油煎熟盛出备用。
3、锅内放少许橄榄油,小火炒香蒜末、干辣椒。
4、倒菜,大火略炒。
5、加少量水,转小火,盖锅盖焖五分钟。
6、准备减脂:1勺生抽、半勺耗油、半勺橄榄油、1勺白醋、1勺白芝麻、两根小米辣、两勺清水。
7、出锅摆盘倒料汁。
8、成品图。