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“相信很多人都很喜歡啃鴨脚,那種慢慢吃,慢慢啃,愈吃愈有滋味,而且我也發現啃鸭脚,竞然還有解压作用。”
1、姜用三湯匙油爆香,下鸭脚,冬菇,和所有调料,中火炒香。
2、倒下约四碗水,大火滾開,然后小中火燜。
3、焖约-小時半至二小時,剩下约一碗汁即可收火。
4、成品。
煮鸭脚前,最好用熱水燙-陣以去除-些膻味,喜歡陳皮的朋友,当然也可以放—点下去焖,味道会更香醇。