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“沈阳老北里回民九大碗清真馆很出名,其中的一道菜就是这样做的。”
1、原料如图:牛肉提前用电压力锅煮烂、白菜叶洗净切片、油豆腐皮切片;
2、锅内加油烧热,放入牛肉、葱姜末及生抽、八角爆香;
3、依次放入白菜叶、豆腐皮及盐和原来炖牛肉时的汤汁大火烧开;
4、小火炖10分钟左右即可;
5、出锅。
牛肋条肉中带筋有咬头,适合炖菜,但不易烂,所以最好提前用电压力锅煮熟。