黄飞鸿煸小鱼干怎么做 - 黄飞鸿煸小鱼干的做法

“煸后的小鱼干，咸鲜香脆，加上麻辣味的黄飞鸿，满口是香，满口是脆，鲜香适口，是一款不错的佐酒小菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄飞鸿煸小鱼干的做法步骤

• 1、准备黄飞鸿花生，小鱼干。

• 2、锅中放适量油，加入姜炒香。

• 3、放入小鱼干。

• 4、大火快递煸炒，加入少许料酒去腥。

• 5、当煸至鱼干发黄变脆时，加入黄飞鸿花生。

• 6、略炒，炒匀即可出锅。

小窍门

黄飞鸿花生中的辣椒和花椒要一起放入锅中，使鱼干更好的入味。