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1、黄花鱼清洗干净,准备配菜。
2、锅中热油,加入适量八角。
3、将鱼放入锅中。
4、加入适量料酒。
5、加入一小碗水。
6、加入葱、姜、蒜、辣椒。
7、加入适量生抽。
8、加入适量豆瓣酱。
9、汤汁开,小火十分钟,中途划一下面,留一点汤汁,关火。
10、盛盘。
11、撒香菜,酱香黄花鱼完成。