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1、食材:鸭胗切片,姜蒜、泡椒、小米椒、大葱。
2、鸭胗冷水下锅,放入姜葱料酒。
3、水开捞出。
4、锅中放油,放入姜蒜、泡椒、小米椒炒香。
5、放入鸭胗翻炒。
6、放入料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉翻炒。
7、放入大葱翻炒几下断生即可。
8、成品图。