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1、白菜心清洗干净。
2、白菜梗和叶子分开切好。
3、准备蒜和小米椒。
4、起锅热油,蒜和辣椒炒香。
5、先放入白菜梗翻炒。
6、菜梗炒软。
7、放入菜叶。
8、炒青菜时要撒点水,菜才会脆嫩,炒至变色。
9、放入盐和蚝油,翻炒入味后出锅。
10、成品。