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“这一招是从香港肥妈Maria学的,典型的粤菜风格,快速方便美味,砂锅炝浓浓的虾酱香,好吸引哦,如果不喜欢虾酱的朋友,可以考虑用别的酱料了。”
1、把虾酱放入一碗,加入白酒1大匙和白糖/3小匙,调匀。
2、砂锅放油预热。
3、放入辣椒圈、蒜茸和调好的虾酱,搅拌几下。
4、放入生菜,用筷子翻炒,炒至菜转色刚熟即可。
5、说明。
砂锅不要干烧,要做攒锅时,锅底先放些食油。