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泡椒板筋的做法 四合院家香丨泡椒板筋 泡椒板筋怎么做
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食材明细
主料
猪板筋
(适量)
泡椒
(适量)
蒜苗
(适量)
调和油
(适量)
芹菜梗
(适量)
盐
(适量)
辅料
酱油
(适量)
白糖
(适量)
姜
(适量)
料酒
(适量)
味精
(适量)
嫩肉粉
(适量)
酸辣
(口味)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
高级
(难度)
泡椒板筋的做法步骤
1、猪板筋切成丝,用料酒、盐、嫩肉粉抓匀腌渍几分钟备用。
2、泡椒斜
切片
,蒜苗切段,芹菜梗切段备用。
3、油锅里多
放些
底油,烧至8成热时,倒入板筋划散,板筋一变白就马上出锅。
4、锅里留少许底油,加入蒜苗白,姜丝,芹菜梗和泡椒炒香。
5、炒出香味后,加入板筋,迅速的加入青蒜苗,酱油,盐,少许糖调味,然后马上出锅,完成。
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