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1、裙带菜放入清水中泡几个小时,去掉过多盐分,取一段咬下尝尝,没有任何咸味即可。
2、锅中烧开水,把裙带菜放入开水中滚煮两分钟(主要是杀菌)。
3、捞出裙带菜,控干水分,切成小段。
4、蒜去皮,用磨蒜工具做成蒜泥
5、将蒜泥放入碗中,再倒入适量生抽,蚝油,鱼露,醋,白糖,甜酱,鸡精,泡椒水等调味品,搅拌均匀。
6、将调好的酱汁倒入切好的裙带菜上,搅拌均匀,即可食用。配白粥很不错哦,算是简单的早晨啦。