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自制裱花果膏怎么做 - 自制裱花果膏的做法
厨大拿
人气:3.33W
“
用于幕斯蛋糕,奶油蛋糕、
糕点
、果冻、冰淇淋的表面涂抹造型等。
用方便的镜面果胶,可以给蛋糕装饰带来光亮耀眼的特殊效果哦!
”
食材明细
主料
澄粉
(10克)
雀巢果维
(适量)
辅料
水
(100克)
果味
(口味)
蒸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
自制裱花果膏的做法步骤
1、将澄粉,水
果汁
粉混合均匀。
2、放入一个碗或盆中
3、
隔水
蒸30分钟,其间需不停搅拌,以免澄粉沉淀。
4、直到有些粘稠,呈半透明状,关火,晾凉。
小窍门
如果晾凉后是冻状的,使用前加热成满意状态后再使用
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