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“老汤是我平日炖鸡炖肉留下的,冻冰箱里。下次炖鸡炖肉放入老汤,再放其他调料。味道很好。”
1、主要原料。
2、鸡爪剪去指甲,洗净。焯水后备用。
3、高压锅里放适量水,放老汤。放葱姜蒜,料酒,大料,花椒,香叶,酱油,生抽,白糖,少量盐。
4、放入处理好的鸡爪,炖制。
5、将鸡爪炖熟,在汤汁儿里泡五六个小时,使其充分入味即可。
6、老汤鸡爪。