西兰花富含各种维生素，是一款不可多得的蔬菜；也是一种保健的绿色蔬菜，传统烹饪西兰花的制作方法都是用来炒素菜或炒肉炒片等；今天小编要为大家介绍一款类似西餐的芝士拌西兰花烧烤，这道菜既营养又美味，而且制作方法也不会很复杂，大家可以详细的了解一下，换换口味也许吃得更开心。
一、芝士拌西兰花烧烤
用料：西兰花 1斤、马苏里拉芝士 50克、蒜末 30克、鲜奶油 2大匙、、牛奶 2大匙、盐 适量;
1. 将西兰花拆成小朵，清洗干净;马苏里拉芝士刨成丝
2. 锅中倒适量水，烧开后放入一点油(可以让西兰花翠绿)，将西兰花倒入水中焯大约2分钟，捞出用凉水冲一下以防变黄，再控干水
3. 将西兰花盛入烤盘，将蒜末均匀撒在西兰花上
4. 将牛奶、鲜奶油、盐搅拌均匀，淋在西蓝花上，再撒上马苏里拉芝士丝
5. 放入已预热的烤箱中，180度烤15分钟即可
小贴士
1.焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中或者用凉水冲一会，否则会变黄绿色。
2.西兰花和菜花容易长虫，洗前在盐水中浸泡一会，虫虫就会自己钻出来了。
二、干锅西兰花
1.食材明细：西兰花400克、前腿肉200克、青椒2个、盐适量、大蒜适量、姜适量、干红椒适量、酱油适量。
2.制作步骤
(1) 将西兰花整头泡在淡盐水中10分钟!因为西兰花为十字花科类，质地紧实，杂质和小虫子很容易藏在花里头，用盐水泡会泡出这些杂质!
(2) 泡好后，把西兰花被面从分枝上一朵一朵掰下来，再冲洗一下，滤水!
(3) 掰好的西兰花如果比较大，用刀从茎部切开!整棵西兰花的主根茎部份营养非常丰富不要丢了哦，把它片成片，喜欢嫩嫩的口感的可以把皮剥掉!
(4) 猪肉肥瘦分开刀片，青椒斜切成片，姜蒜切末!
(5) 按以前的老方法，锅中不放油，开小心把肥肉放进去，煸出油来，我煸了两场110米栏预赛时间，哈哈开个玩笑，煸到成金黄色就可以了
(6) 油煸出来后，放入瘦肉部份翻炒，过程中放生姜!
(7) 肉发白后，倒入青椒、西兰花，加入盐，这样出来的水份会更多，原汁会把西兰花焖熟，!
(8) 这道菜要想甘香可口，一定不要放水，中火，把西兰花中的水分煸出来，加入干红椒，一勺老干妈，盖上锅盖，焖2分钟!等西兰花颜色变更亮绿色，放酱油大蒜! 装盘!
芝士拌西兰花烧烤，这道菜营养又美味；它的口味类似于干锅西兰花那样；因为西兰花含有一种营养物质，据说可以达到抗癌解毒的作用，所以西兰花可以经常食用。但是只要动动脑子换个口味，就能制作出更多美味的食品哦，西兰花烧烤是最近流行的菜品，小编也很喜欢吃呢。