“馒头吃的有点够,来点果酱面卷。又快又方便。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
果酱面卷的做法步骤
1、将白糖,盐,酵母倒在碗里用温水融化,倒入白面里进行和面,面盆两边无面,盖上盖子,静放等面开始发起来。
2、30-40分钟面就会发起,冬天会时间长点(可以在锅里加入温水,将面盆放在锅内发酵)
3、将发面揉团排除面里多余气体,用菜刀切成拳头左右大小面剂子。
4、开始揉面剂子,排除气体揉匀,用擀面杖擀出皮(不要太薄不容易醒面,会发不起来)
5、将果酱打封,将果酱均匀刷在面皮上。(我用的是草莓酱)
6、果酱皮从上到下开始叠,宽下2-3个手指宽就行,将叠好后的面放入蒸锅里醒面,醒好开火开过后蒸10-15分。
7、出锅,放凉一点切成段。
小窍门
最近比较忙,发菜谱可能会有错别字,有的照片没有来的极拍😝请大家见谅