食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
辫子馒头的做法步骤
1、把所有材料倒入面包桶中。
2、用筷子搅拌均匀,启动一个和面程序。
3、然后取出揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温发酵。
4、发酵至两倍大。
5、取出排气分成五等份。
6、把每一份又平均分成三小份,分别搓成长条状。
7、像编辫子一样编起来收好两头收口,放在蒸盘上醒发十五分钟。
8、凉水入锅,水开后蒸十分钟关火,闷两三分钟即可出锅。
9、和面全部是用的纯牛奶,这样可以增加奶香味,面团又显得更加白,如果不喜欢可以清水代替。
10、想起小时候扎的麻花辫子啦!