为什么意大利面煮不烂07-07
因为面粉的密度高。用做意大利面的面粉都是高筋、高蛋白的杜兰小麦面粉，所以意大利面的面粉密度大，相对比较硬，煮起来的时间就要长很多，也不易软烂。不同产地的意大利面所用的材料比例也会不太一样，以致于烹煮的时间也有些...
家里煎牛仔骨为什么嚼不烂07-18
煎制时间过短或过长、没有提前对肉进行处理等都会造成煎的牛仔骨出现嚼不烂的情况。牛仔骨煎制30分钟即可。在腌制牛仔骨时候加入适量小苏打和一个鸡蛋清，可以让牛仔骨肉质更加嫩滑。用牛排锤适度捶打牛仔骨，可以使牛仔...
怎样腌酸菜不烂又好吃03-28
放到阴凉干净的地方腌制。在腌制酸菜的过程中，全程不用换水，只需要把菜坛子放入阴凉处就可以了，若放到温度较高的地方，容易出现腐烂的现象。另外，酸菜坛子要离锅灶远一点，放到相对干净并且无污染的地方，防止进入油渍等污染物...
食用香菜要注意什么 - 香菜怎么保存新鲜不烂07-06
提到香菜，大家脑海里会第一时间浮现出来什么形容词呢，是消有营养还是并不喜欢呢，很多人都不喜欢吃香菜，小编也不例外，而且香菜价格很实惠，不管是作为一种调味品还是蔬菜，它的受欢迎程度都很高，那香菜怎么保存新鲜不烂呢?一、...
牛腩炖不烂！ - 如何做牛腩？少了这一步07-17
牛腩是我们日常常食的一种肉类，它是牛腹部的一块脂肪少、瘦肉多的肉，这个部位的肉必须要掌握好烹饪技巧才能将其做的又软又烂，不然就会又硬、不入味，而且还塞牙。那么，如何做牛腩呢？牛腩怎么做才鲜嫩、软烂呢？下面我们一起来...
怎样煎鲫鱼鱼皮不烂10-08
1、用生姜。锅加热后拿生姜块擦锅，重点锅边也要擦到，这样鱼皮容易煎的脆，并撒少许盐到锅中。2、掌握好油温。锅中放油，热后再放鲫鱼，转小火慢煎，当看到鲫鱼四周变金黄后，这时再把火转到最小或关掉，停顿几秒钟，轻轻晃动锅一下，再...
羊肉为什么煮不烂 - 怎么煮羊肉好吃02-24
我们都知道一句俗语，冬吃羊肉夏吃鸭，羊肉属于热性肉类，吃了可以御寒，我们经常看到北方人在大冬天的会吃涮羊肉，就是这个道理。另外羊肉也可以补身体，适合体虚怕寒的人食用。但是羊肉里面含有纤维，煮不好吃起来如同嚼棉花，还有...
怎么保存土豆不烂02-19
阴凉避光湿度较高的储藏室或是竹筐内即可。土豆放置于阴凉避光的环境下是必要的条件，若是不遮蔽阳光的干扰在高湿度又比较高温的环境下，土豆很容易发芽，而发芽的土豆是不可以食用的。若是没有储藏室可以保存，也可以放入箩...
鸡爪怎么卤有弹性不烂10-27
先将鸡爪进行焯水处理清洗掉表面的脏污后，再放入带有各种大料的卤水中焖煮15-20分钟左右后，继续浸泡1小时左右即可食用。焖煮鸡爪的时间不能过长，否则会导致鸡爪焖烂影响口感，控制好时间是非常重要的。浸泡鸡爪的目的是使...
羊杂煮不烂怎么办03-30
使用高压锅小火慢炖。炖羊杂最好是使用高压锅，若只是普通的电饭锅那需要炖很长时间的，而且效果也不好，用高压锅的话炖出来的羊杂就会比较烂，其次就是炖的时间一定要足够久才可以的，只要按照这么来，羊杂是能够炖煮熟烂的。...
怎样下速冻饺子不烂11-14
推动，盖盖，开盖，加水。下速冻饺子不烂需要以下几个步骤，首先水开将速冻饺子放入锅中，用漏勺轻轻推动饺子防止粘锅，之后盖上盖子，盖上盖子可以快速煮熟饺子馅；之后开盖，倒入半碗凉水，可以防止饺子粘连，也还可以加速煮熟饺子皮；待饺...
买来的意大利面太硬煮不烂怎么办04-30
在煮意面的锅中加入盐并且至少煮15-20分钟左右，这样煮出来的意面不会粘锅而且Q弹劲道也比较容易熟透。意大利面也有很多的口味，如番茄肉酱意大利面、奶油培根意大利面、黑胡椒牛柳意大利面、肉酱意大利面、番茄蘑菇肉酱...
冰冻的灌汤包怎么蒸才不烂11-29
用锅蒸。先将冰冻的灌汤包取出解冻，再将蒸布放入锅中的笼屉内，将灌汤包放入笼屉内蒸三至五分钟，直到开水煮沸，调至小火，再次蒸十分钟左右。此种方法既可以避免灌汤包在加热时破烂，也可以保持灌汤包的口感。将蒸布替换成纱布...
冬枣怎样储存不烂07-07
把冬枣低温冷藏保存。在保存冬枣前可以先提前把有损坏的冬枣挑出来，这样就能避免坏的冬枣把感染到好的冬枣。最好可以把冬枣分装，然后再放入冰箱中低温保存，这样不仅吃起来比较方便，而且也降低了冬枣变质的可能性；或者也可...
如何煎鱼不烂10-30
1、在清洗鱼的时候，可以不去掉鱼鳞。鱼鳞可以有效防止鱼在煎炸过程中粘锅。2、把鱼洗干净，把鱼沥干水后才能开始煎鱼。3、煎鱼的时候一定要把锅烧热后加上比平时炒菜多1/2的油。4、要等油热开后再把鱼放置锅内煎。5、注...
空心菜怎么保存新鲜不烂01-16
冰箱冷藏或常温保存。天气凉爽的季节，空心菜可以在室温保存，需要将空心菜摊开，表面水分甩干，放在干燥阴凉处即可。若在炎热的夏季，空心菜极易失水，需要将水分甩干后，放在密封袋或密封盒内，置于冰箱冷藏。空心菜不宜久放，现吃现...
黑米泡后还是煮不烂怎么办12-07
继续延长熬煮的时间或是使用高压锅等有压力的锅继续炖煮黑米直至软烂即可。黑米中的粗粮成分比较高所以熬煮的时间会比一般的大米长，黑米在熬煮之前可以先将其浸泡在清水中直至米粒吸饱水分后再使用，这样可以缩短黑米熬...
大葱的吃法有哪些 - 夏天大葱怎么储存不烂07-20
大葱见于北方，和小葱不同的是，大葱可以蘸酱生吃，小葱通常用作做菜的佐料。二者在体型上也有巨大差异，大葱比小葱更加粗长。北方人买菜都是一次性买很多放在家里，那么，夏天大葱怎么储存不烂?一、夏天大葱怎么储存不烂1.如果...
卤鸡爪如何脆而不烂06-18
卤菜店的卤鸡爪，有的吃上去软糯可口。一到嘴骨头和肉就能够轻松分离，但是有的鸡爪是脆脆的。非常的有嚼劲。那么自己在家卤鸡爪，想要做出脆脆的口感怎么做呢？今天就来教大家卤鸡爪如何脆而不烂的方法。卤鸡爪如何脆而不烂...
煮紫薯怎么才会不烂08-15
选择硬紫薯，煮的时间不要太长。煮紫薯想要煮不烂应该挑选硬一点的紫薯煮，太软的紫薯本身就是比较容易坏，而且煮紫薯的时间也不要太长，可以用筷子戳一下，如果很容易戳透说明紫薯已经煮熟，已经可以食用，煮紫薯时尽量选择小一点...
西红柿怎么长期保存不烂03-04
空气流通、放入冰箱、放入保鲜袋、制作成西红柿酱。存放西红柿的地方保持空气流通是很重要的，喜欢吃酱料的朋友们可以直接熬成西红柿酱吃。需要注意的是，除了制作成西红柿酱，其他长期保存的方法中都要保护好西红柿的外皮...
燕麦米为什么煮不烂03-24
燕麦米的质地比较硬，不容易煮烂。燕麦米在煮之前，可以淘洗干净，放在清水中浸泡30分钟至一个小时，这样会便于烹饪。燕麦米的吃法多样，可以用于制作燕麦米红枣粥、红薯燕麦米饭团、燕麦米藜麦苦荞粥、燕麦米干果糊、百合小米...
生菜怎样保存不烂05-12
冷藏。把生菜放进冰箱冷藏可以使生菜在较长时间段内保持较新鲜，特别适合炎热的夏天。生菜放进冰箱前应该要用密封盒装好，没有密封盒也可以用所料袋或保鲜膜代替，这样可以有效避免生菜串味，影响生菜的食用。气温环境较低时...
腌咸菜怎么才能不烂04-12
腌咸菜使用的食用盐不宜过少，以免咸菜腐烂变质。腌好的咸菜需要放在阴凉的环境中存在，这样利于咸菜腌制和存储。每次夹取咸菜的时候，需要用干爽洁净的筷子，这样可以避免咸菜滋生细菌。制作咸菜时，需要选择新鲜的青菜制作，以...
菠菜怎么保存保鲜又不烂12-24
1、将菠菜室温放置一天，将菠菜中的水分风干，然后放在塑料袋中放进冰箱冷藏。2、菠菜清洗之后可以用盐水烫一下，然后放入冷库中冷冻，再次食用的时候不需要解冻就可食用。3、在煮菠菜的时候不要煮太长的时间，会使菠菜发苦，而...
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