怎样使栗子不变色12-23
塑料袋贮藏、鲜松针贮藏。栗子可以用塑料袋贮藏或者用鲜松针贮藏可以不变色。要用适中的聚乙烯塑料食品袋，每袋不能太重，在5公斤左右就可以了，将袋子扎好放在气温稳定的通风干燥处。也可以将新鲜的松针清洗干净后晾干水...
山药为什么会变色11-30
买回来的山药刚去皮的时候都是白色的，但是放置一段时间之后就发现它变色了，那这是什么原因导致的呢？山药为什么会变色呢？今天就来跟大家聊聊这其中的原因，并教大家几个非常实用的方法，让山药不会变色。一、山药为什么会变色...
苹果削皮后为何变色12-17
苹果的果肉和空气中的氧气结合，发生化学反应，从而导致苹果氧化变色。苹果削皮后，需要尽快食用，不宜放置过久，以免影响苹果的质地和口感。保存削皮苹果时，可以将苹果放在温水中浸泡，捞出后用食用盐反复揉搓，再用清水冲洗干净即...
削皮后的山药马上变色的原因是什么06-21
原因是山药里面含有酚类物质，这种物质一旦暴露在空气中就极其容易与空气发生反应，以很快的速度被氧化形成另一种物质，所以导致山药削完皮后变色。为了防止山药削完皮后变色，可以将削完皮的山药浸泡在水里，这样可以使其与空...
洛川苹果削皮后怎么不变色07-25
放在清水里浸泡滴入几滴柠檬汁或者削皮的时候在洛川苹果上摸一层食用盐。洛川苹果香甜脆爽吃起来口感极佳。洛川苹果在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存或者放在阴凉避光的地方保存，这样保存的时间比较长也...
为什么藕片熬粥会变色03-04
藕片中含有大量的铁质，遇热以后会氧化发黑。使用藕片熬粥时，尽量选择陶瓷或不锈钢等器皿，这样可以避免藕片颜色变深。藕片是常见的食材，烹饪方式多样，可以制作凉拌藕片、清炒藕片、麻辣藕片、香辣藕片、藕片珍珠丸子、糖醋...
削皮后苹果变色的原因你真的知道吗？06-22
苹果可以说是一年四季都可以吃到的，苹果里面也是含有非常丰富的营养物质。不过，苹果如果切好了光摆着不食用，过了一会，果肉的表面就会开始慢慢改变颜色，做成苹果泥的话，颜色变化的时间可以说是更加的快。老实说，尽管变苹果的...
观察苹果削皮变色就能发现苹果的秘密08-09
苹果是中国最常见的一种水果之一，四季常有。苹果寓意平平安安。逢年过节或者是探望亲友都可以带上一些苹果。很多朋友都发现在削苹果皮时，苹果的肉质会发生变色的现象，这是为什么呢?其实观察苹果削皮变色你就能知道关于...
怎样凉拌空心菜不变色01-21
先焯水再放入凉水。空心菜如果长期放置在空气中，很容易由翠绿变成不太新鲜的颜色，可将空心菜提前焯水，但注意焯水的时间控制在大火三分钟左右，因为空心菜很容易熟，煮久了吃起来容易没有韧劲。煮好以后再放入冷水中再凉拌，既...
怎样炒空心菜好吃不变色08-09
放足量的油大火快炒。在炒制绿色的蔬菜时，建议要放足量的食用油和大火快炒出锅，这样才可以很好的保证菜叶不会变黄。其中要注意的是，一般炒制蔬菜断生变色即可出锅，千万不要断生之后还长时间的炒制，这样是非常容易导致蔬菜...
茄子怎么烧不变黑不变色06-26
加醋浸泡。茄子含有丰富的酚氧化酶，容易氧化变黑，在烹制茄子之前，将茄子改刀，准备一盆水，将茄子完全浸泡在水中，或者用流水冲洗。在浸泡茄子时，在水中加入食用醋，可以防止茄子的褐变。在炒制茄子时候要用大火烹制,油温升高,将...
苹果削皮之后如何保证不变色06-03
放盐水中保存。苹果削皮后，容易氧化，需要将它尽快吃掉。苹果可以制作成苹果汁，苹果派，苹果甜点。在挑选苹果时，尽量选择表面看起来新鲜的，且没有反光的，反光的苹果一般都是打了腊的；新鲜的苹果，闻起来带有一种自然的清香味，可以...
为什么苹果削皮后放久了会变色10-23
削皮后的苹果接触了空气发生氧化。削皮后的苹果可以用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存或者用食用盐浸泡白菜，这样能保持苹果的新鲜度，苹果的味道也不会受到影响。苹果在挑选的时候要挑选比较硬，没有虫蛀，没有干瘪的苹果，这样...
枸杞变色的真相是什么 - 枸杞为什么会变色04-23
大家都知道枸杞是可以养生的，经常有人会用枸杞来泡水喝，枸杞分为红枸杞和黑枸杞，许多人用黑枸杞泡水后就会发现，枸杞会从蓝色变成紫红色。虽然这看起来很漂亮，随之而来的更多的是大家的担心，大家会想到枸杞变色是不是跟染色...
韭菜馅放什么不变色05-21
食用碱。在做韭菜馅的时候，常常会遇到韭菜变色的问题，这个时候就需要用到食用碱。不过，并不是直接倒入韭菜馅里，而是先在水里放入食用碱，将韭菜放入其中浸泡10分钟左右，然后再捞出控干，最后再做成馅。这样做出来的韭菜馅就会...
削皮的苹果变色了什么原因06-22
氧化。苹果的果肉中含有多酚类物质，苹果被削皮后果肉表面的多酚类物质与空气中的氧气接触，会发生氧化反应，使果肉变成褐色。可以将削皮的苹果浸泡到滴有柠檬汁的水中1-2分钟，能防止果肉氧化变色；也可以在削完皮后立即用保...
没吃完的苹果为什么会氧化 - 苹果削了一天不变色为什么02-26
苹果是水果中最不挑人，最受大家欢迎的，它的营养价值非常丰富，口感清脆，汁多肉甜。大家都知道水果在削了皮之后是会氧化的，但是有些苹果削了一天不变色是为什么?一起来看看。一、苹果下了一天不变色是为什么市面上有些苹果...
怎样保存虾皮不变色09-18
在保存虾皮前，先将其放置通风处将水分风干，再放入密封性好的容器中保存即可。虾皮的口感和颜色都不会受到影响，保存时可以加入少许的蒜瓣，避免虫蛀。虾皮也可以放入冰箱冷藏或是冷冻。食用时需要将其用清水冲洗干净，避免附...
如何正确的挑选草莓 - 为什么洗草莓水变色09-16
草莓，由于有超高的颜值，口感酸酸甜甜，最受女孩子欢迎。但是有些时候我们在家洗草莓，洗草莓水变色这又是为什么?又该如何正确的挑选草莓呢?一、为什么洗草莓水变色1.因为草莓没有能剥掉的壳，是整个食用的水果，所以大部分人买...
削皮的苹果如何保持不变色06-26
1、尽快食用完去皮的苹果。2、将苹果切块后放入沸水中煮熟后食用，煮熟后的苹果发生了变化就不会被氧化后变色，而是在煮的过程中颜色会变得比本身更深一点，但并不影响食用。3、将苹果表面涂上柠檬汁，柠檬汁的酸性物质可以...
常吃苹果就必须知道这些 - 苹果削皮怎么弄才不变色08-14
苹果，是人们在平时的生活中常会见到的一种水果，几乎在全国的各个地方，都可以看到它的身影。大家在吃苹果的时候，都喜欢削皮，因为削过皮的苹果，味道吃起来更可口。当人们把苹果削完变之后，并没有及时吃掉，会发现苹果一会儿就变...
去皮后的莴笋怎么保鲜不变色 - 莴笋去皮后多久后变色02-25
莴笋，是一种我们生活中很常见的蔬菜，美味且营养价值很高，小编就很喜欢吃莴笋木耳炒肉，大家喜欢怎么吃莴笋呢？经常做菜的的小伙伴一定会有这样一个疑问，去了皮的莴笋有时候怎么变色了？其实，莴笋去皮后变色是一个正常的现象，那么...
会变色的芝麻包怎么做 - 会变色的芝麻包的做法03-01
食材明细主料面粉（1碗）辅料酵母（1/2匙）苋菜汁（半杯）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）会变色的芝麻包的做法步骤1、苋菜切碎后，放点盐，倒点沸水，搅拌几下，过滤后就成苋菜汁。2、加点糖在菜汁里，拌匀放凉至不烫手后，把酵母倒进拌匀...
吃黑枸杞有什么好处 - 黑枸杞变色了还能吃吗09-06
工作心酸，身体劳累，枸杞泡水。这是每个职场人都身有的体会，嘴上说着没事没事，头发其实也还好，就是每天几十几十根的掉，枸杞泡水，已经是职场人的常态，最近小编发现一件事，就是泡好的黑枸杞会变色，小编特地去网上查了黑枸杞变色了...
苹果削皮了如何不变色12-17
1、削皮后苹果需要尽快食用完，暴露在空气中得时间越长，氧化越明显。2、在削皮的苹果上滴几滴柠檬汁在苹果的表面，可以有效的防止苹果与空气中得氧气接触后氧化。3、将苹果放入保鲜膜中密封好保存，放入冰箱里冷藏保存也可...