蒸菜包子需要多长时间冷水下锅06-12
10-15分钟。生包子，是可以放到冰箱冷冻保存的，在蒸包子之前也不需要提前把包子进行解冻。包子主要分为菜包子和肉包子，蒸肉包子的时候是需要适当的延长蒸煮的时间。常见的菜包子有韭菜鸡蛋馅、土豆馅、白菜馅、南瓜馅、...
下挂面是冷水下锅还是热水08-15
热水。绝大多数人都喜欢用热水下锅煮面，因为水沸之后，面条只需要煮很短时间就会软掉。但是，有的人喜欢用冷水下面条，其实这样是不对的。在用冷水下面条的时候，面条很容易在水中糊掉，等到水开了，面条也就煮过了，口感比较软烂，就...
煮鸡腿是冷水下锅还是热水06-18
冷水下锅。因为生鸡腿本身里面会有很多血水，虽然经过了清洗，但是还有有残留，所以要冷水下锅，经过长时间的浸泡和蒸煮，把鸡腿里面的血水逼出来。若是生鸡腿让在热水里面蒸煮，不仅里面的血水煮不来，而且鸡腿的肉质会变的很柴和...
鸭血冷水下锅还是热水01-23
鸭血很多人都吃过吧，它的口感非常滑嫩，可以煎，可以炒，可以涮火锅，还能煮汤。那么煮鸭血汤的时候，鸭血冷水下锅还是热水呢？如何才能使它吃起来美味呢？一起来学习一下吧。一、鸭血冷水下锅还是热水热水煮鸭血汤的时候，建议热水下...
螺旋意面是冷水下锅还是热水06-04
热水下锅。煮面的时候，不管煮的是中式面条，还是煮意大利面，热水下锅煮面口感会比较劲道、Q弹，冷水下锅煮面很容易出现粘黏的情况，口感不是很好。螺旋意面热水下锅捞出后，可以制作成炒螺旋意面、黑胡椒螺旋意面、番茄肉酱螺...
冻馄饨怎么下锅07-25
锅中水煮沸后，放入冻馄饨即可。冻馄饨煮的时候不需要提前解冻，否则面皮变软，在煮的过程中很容易破损。煮冻馄饨需要顺时针搅拌锅中食材，待锅中馄饨膨胀上浮，捞出食用即可。煮冻馄饨的时候可以添加食用盐、鸡精的调味，也可以...
抄手是冷水下锅还是热水下锅05-14
都说民以食为天，咱们对于每天的吃食也是在花心思研究的，这红油抄手也是部分人比较喜爱的食物。制作抄手是要注意细节的，今天咱们来看看抄手是冷水下锅还是热水下锅。抄手是冷水下锅还是热水下锅到底该如何煮抄手，最好是温...
涮火锅慎选什么 - 火锅食材下锅顺序是怎样的08-16
一说到火锅，不知道大家对于火锅食材下锅顺序和涮火锅慎选什么这些问题是否有了了解呢?在我们平时的生活当中，我们如果想涮火锅的话，是需要多多了解这方面的知识的。一、火锅食材下锅顺序是怎样的1.涮火锅通常首先强调肉...
凉拌毛豆是冷水下锅还是热水下锅12-06
热水下锅。在清洗毛豆的时候可以加一勺食盐，然后用手反复抓洗。去除毛豆外皮的污垢，在沥干水分，用剪刀剪去毛豆的头尾两部，方便入味。锅里烧热不用倒油，翻炒佐料，小火炒出香味加入请水，在煮开后捞出佐料，倒入毛豆，开大火煮熟毛...
速冻油条下锅需要炸几分钟02-25
2分钟。速冻油条在充分解冻的情况下，炸出来的效果会更好一些，注意油温要保持稳定，一般在22摄氏度左右，油温过高的话容易将油条炸糊，等到油条两边全部呈金黄色就表示已经熟了。刚从冰箱拿出来的油条也可以直接炸，但是油温要...
西葫芦鸡蛋饺子的做法 夏天瓜果的浪漫，西葫芦鸡蛋饺子下锅！ 西葫芦鸡蛋饺子怎么做12-28
“忘记不了的味道，很特殊的饺子味道。清新又不油腻。西葫芦的味道香气很特别。菜谱是学习下厨房绿野橖大神的。”食材明细主料鸡蛋（4个）西葫芦（2个）胡萝卜（半根）辅料盐（适量）花椒面（半勺）甜味（口味）廿分钟（耗时）简单（难度）西葫芦鸡蛋饺...
蒸鸡蛋羹冷水还是热水下锅06-29
冷水下锅。这样蒸出来的鸡蛋羹嫩滑爽口，味道鲜美。蒸鸡蛋羹的时候鸡将蛋液和水可以按照一比一点五的比例搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在碗口，扎几个小孔，上锅蒸8-10分钟。蒸的时候不可使用大火，需要用中小火慢蒸，这样才会使得蒸出...
冬寒菜用冷水下锅吗10-28
用。冬寒菜冷水，热水下锅煮都是可以的，冬寒菜口感比较的佳，不过烹饪起来不好做，烹饪冬寒菜的时候建议热水下锅，大概煮制7-10分钟即可出锅食用。冬寒菜不好清洗，在制作菜肴的时候冬寒菜需要提前浸泡清洗干净，冬寒菜存放的时候...
煮鸡蛋什么时候下锅06-06
冷水的时候下锅。煮鸡蛋时将鸡蛋冷水下锅，让鸡蛋慢慢随着水温升高变熟。这样不会破碎，口感也会很嫩。若将鸡蛋热水下锅，容易破壳使蛋黄蛋清流出，尤其是刚从冰箱拿出来的鸡蛋，更不能直接放热水里煮，不仅容易破裂，口感也没有冷...
蒸包子用冷水还是热水下锅09-28
冷水下锅。冷水下锅包子吸收热量较为充分，不会出现夹生的情况；若是热水下锅，温度过高，容易将包子的外皮烫死，整出来的包子口感较硬。在蒸包子时，可以在笼屉上垫上一张湿润的纱布，可以防止包子出现粘底的情况。包子蒸熟后，放置...
煎鱼油温多少下锅不粘12-29
140度左右，七成油温时下鱼。鱼肉细腻，蛋白含量高，直接放进锅中容易粘锅，要控制好火候和油温，才能不粘锅。鱼洗干净改刀，油锅中加入油烧开，鱼皮涂抹上蛋清再下锅，小火煎鱼，等到煎至金黄翻面。鸡蛋清的作用是防止鱼皮粘锅，这样煎...
蚬子冷水还是热水下锅01-16
热水。煮蚬子时，将蚬子热水下锅，大火煮熟即可。煮蚬子的过程中可以添加生姜丝、料酒，有去腥提香的效果。煮蚬子的时间不宜过长，以免蚬子的肉质过老，吃起来影响口感。蚬子的烹饪方式多样，既可以煮着吃，也可以炒着吃、蒸着吃。...
下锅鲜肉豆腐蛋花羹怎么做 - 下锅鲜肉豆腐蛋花羹的做法12-28
“下锅鲜肉豆腐蛋花羹”食材明细主料下锅烂（100g）豆腐（1块）鲜肉（100g）鸡蛋（2个）辅料葱（5g）蒜（5g）调料油（1勺）盐（2匙）味精（0.2匙）水淀粉（2勺）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）下锅鲜肉豆腐蛋花羹的做法步骤1、准备原材料下锅烂、鲜猪肉、...
煮肥肠冷水下锅还是热水06-23
冷水。在焖煮肥肠时需要冷水时放入肥肠，使得肥肠随着水温的升高慢慢的变紧致Q弹，不会破坏肥肠的食用价值等。若是热水煮肥肠，会使得肥肠放入的瞬间受到刺激立刻缩紧从而会破坏肥肠中的成分导致食用价值降低，并且会影响食...
怎么看鸡蛋有没有煮好 - 水煮蛋冷水下锅还是沸水下锅06-18
鸡蛋应该是最普通的食材了，我们几乎每天都要吃鸡蛋或者是跟鸡蛋有关的零食，与鸡蛋相关的菜也几乎天天都出现在我们日常生活中。那么当我们选择白水煮蛋的时候，水煮蛋冷水下锅还是沸水下锅呢？用冷水或者沸水煮鸡蛋有什么区...
生蚝冷水下锅煮多久就熟了01-14
10-15分钟。生蚝的数量不同，煮的时间也会稍有差别。清洗生蚝时，将生蚝放在盆中，添加适量的清水，用刷子刷干净，再用清水反复冲洗即可。煮生蚝时，可以在锅中添加一勺食用盐，可以起到杀菌的效果。生蚝煮好以后，可以蘸着调好的酱...
虾要冷水下锅还是热水下锅06-14
热水。因为虾在水煮开后下锅，不仅可以去腥味儿，还可以保持虾肉的鲜嫩。虾遇热后会迅速熟化，放入冷水中，随着温度的升高，颜色慢慢改变的同时，虾肉中的维生素也会受到破坏。水煮开后再放入虾，热水下锅后可以去除虾的腥气，还能保...
肉冷水下锅还是热水下锅10-24
冷水下锅。在烹制时选择冷水下锅，可以使肉质鲜嫩，也能够效地去除肉中所带有的肉腥味。肉在焯水的时候可以放入姜片、料酒、葱段等去除其腥味，增加其口感。肉常见的吃法就是用来做红烧肉、辣椒炒肉、蒜薹炒肉、韭菜炒肉以...
火锅底料怎么下锅才合适11-24
冬天是一个吃火锅的好季节，即暖身驱寒，又美味充饥还有营养。简单的将蔬菜，肉类，豆制品等东西放入锅中，就成了一道美味。想要自己做火锅，从外面买一些火锅底料回来做，那买回来的火锅底料怎么下锅，其他锅底怎么做，我们今天一起来...
煮红薯粥红薯需要在什么时候下锅08-08
在开始煮粥的时候就直接把红薯下锅。红薯相对煮熟需要的时间还是比较久的，通常需要30-40分钟的时间才能让红薯彻底熟透。当红薯进行切块或者切片处理之后，能够让红薯在更短的时间内烹制熟透。在红薯粥当中，可加入适量冰...