自制山西特色小吃炒盔垒怎么做好吃02-13
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：适量辅料莜面：适量胡椒粉：适量盐：适量青椒：适量葱：适量具体步骤1.将土豆洗净，高压锅压熟后去皮。2.将去皮后的土豆擦丝碾碎。3.拌入适量莜面，搓均匀。（此...
山西小油馍怎么做好吃07-10
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟早餐吃些什么呢?经常是从外面买回来的油条、油饼之类的早饭，都吃烦了，想想外面的油都是重复利用，很不利于健康，也不卫生，我们山西人喜欢吃油煎食品，所以自...
山西炸酱面的做法 【山西丫头我教大家传统面】山西炸酱面 山西炸酱面怎么做02-28
“俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面...
肉末土豆丁西红柿卤的做法 山西特色肉末土豆丁西红柿卤 肉末土豆丁西红柿卤怎么做02-27
“山西面食系列里介绍的饸饹面，就忘记给大家介绍卤料了，真不好意思，在这里补上。”食材明细主料煮肉末（100克）土豆（适量）西红柿（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料油（适量）盐（适量）酱油（适量）白糖（适量）料酒（适量）醋（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半...
山西剔尖面怎么做 - 山西剔尖面的做法02-23
“剔尖是山西的一种传统花样面食,还是山西的“四大面食”之一，（山西四大面食：刀削面，刀拨面，拉面，剔尖）。剔尖两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，煮好后浇上各式荤素浇头,亦可炒食。是山西晋中民间主要面食之一。”食材...
洋芋擦擦的做法 【山西】洋芋擦擦 洋芋擦擦怎么做01-11
“看到舌尖上的中国里介绍的地方美味，洋芋擦擦！忍不住也做了一个吃，口感香而爽脆十分不错。今天也介绍给各位朋友”食材明细主料土豆（3个）青葱（1根）辅料生粉（1匙）细盐（少许）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）洋芋擦擦的做法步骤1...
山西过油肉怎么做好吃12-16
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪里脊：200木耳：适量蒜薹：适量山西陈醋：适量老抽：适量葱姜蒜：适量花椒大料水：适量鸡精：适量水淀粉：适量辅料具体步骤1.里脊肉解冻切片放入适量盐、水淀粉和料...
山西有小冒菜的吗？04-21
餐饮提问：山西有小冒菜的吗？HEQIAN85回答：我就是在山西这边长大的呀，现在我们山西这边的年轻人可能对冒菜品牌应该是会比较喜欢的，好像你说的这个冒菜零食店确实在我们山西这边有十七八个分店的第一家分店，开店的时候我还去...
南瓜燕麦饼的做法 【山西】南瓜燕麦饼 南瓜燕麦饼怎么做01-11
“燕麦的功效就是可以有效地降低人体中的胆固醇，如果经常食用的话，对身体是有好处的。每100克燕麦片含膳食纤维9克，对控制餐后血糖急剧上升和预防糖尿病非常有效。不仅如此，燕麦片纤维含量高，吸水性强、吸水膨胀、体积增大...
山西面食－－饸饹怎么做 - 山西面食－－饸饹的做法03-01
“白面加入1/4的玉米面、或荞麦面、莜面、高粱面、小米面、黄豆面，软硬适中，装入饸饹床，水开拧压面条，开锅2分钟就熟，浇上卤吃，或先炝锅放菜放水，开锅拧压面条，汤吃也好。用吃饸饹的方法吃了许多种粗杂粮，吃得顺溜、舒服。”食...
家常山西哨子面怎么做好吃07-13
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟提起面食的故乡就不得不说山西哨子面了，其面历史悠久，其中还可以添加西红柿，豆腐，油麦菜等配料，做法简单，讲究营养均衡，山西哨子面中含有丰富的蛋白质，钙，铁，等...
好吃的山西焖面怎么做好吃02-27
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料切面：一斤豆角：一斤西红柿：两个蒜瓣去皮：一头五花肉：半斤辅料油：五调羹盐：一勺半鸡精：两勺姜粉：半勺花椒面：小半勺料酒：少许老抽：少许清水：400ML具体步骤1.主料：市...
山西是什么餐饮品牌可以加盟？04-20
餐饮提问：山西是什么餐饮品牌可以加盟？高小个yy回答：挺多的啊，恒利荣达旗下就有好多，鱼鲜人家、娘家人、满园春饼等，都是很不错的品牌...
美味的山西炒面怎么做好吃04-18
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟山西炒面这个面食是山西的特色，把宽厚的面放进锅里和一些其他辅料一起炒，这样炒出来的面即是节约了粮食有把本来平淡无奇的面食变得有味道，而且辅料还能...
酸甜炸里脊的做法 【山西】酸甜炸里脊 酸甜炸里脊怎么做01-11
“本来这道菜是想学做荔枝肉的，但荔枝肉对刀功太有要求了，我做了两次效果都不理想，但这道菜味道真的很棒，可以说是和糖醋里脊的味道一样，酸甜可口、里脊肉也挺嫩，搭配起来非常好吃。”食材明细主料里脊（200g）鸡蛋干（30g）黄瓜（20g...
山西加盟串串哪个品牌好02-20
串串香的美味是许多消费者都难以抗拒的，不仅营养美味而且价格也是比较实惠的，近年来市面上的串串香店也是越开越多，许多投资者也在这里看到了商机，想要加盟一家串串香品牌。但是面对众多的串串香不知道如何选择。下面小编...
山西糊糊饭怎么做 - 山西糊糊饭的做法02-23
“说起我们山西的糊糊饭，我也是从小在姥姥家生活，看看经常做给我吃，看着看着就学会了，挺好吃的，既满足你想和稀饭的欲望，同时也可以享受吃面条的感觉，一举两得，非常好吃。”食材明细主料面粉（适量）小米（适量）辅料西葫芦（适量）洋葱（适...
春川拌全麦面的做法 山西特色面食春川拌全麦面 春川拌全麦面怎么做01-11
“今天我们用到的苦荞全麦面，30%雁门苦荞为主要原料，精制全麦粉为辅料，经过挤压技术所制成的苦荞挂面。”食材明细主料苦荞挂面（200g）葱（1根）辅料酱油（1茶匙）醋（2茶匙）芝麻（少许）蒜茸（2茶匙）白糖（2茶匙）韩式辣酱（少许）葱香（口味）拌（工艺）廿分...
山西众多加盟连锁店中烤肉行业怎么?04-20
餐饮提问：山西众多加盟连锁店中烤肉行业怎么?海豚89回答：现在纸上烤肉成为烤肉行业中的新秀，一纸馋是个值得信赖的加盟项目。涂大灵回答：烤肉分无烟烧烤烤肉、纸上烤肉、炭火烤肉等，不知道你说的哪一种？一纸馋做的就是纸上...
酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做01-11
食材明细主料蒸酥肉（适量）菠菜（适量）蛋皮（适量）黑木耳（适量）红薯淀粉（适量）辅料大葱圈（适量）生姜末（适量）大蒜末（适量）生汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥肉汤的做法步骤1、取适量生汤(煮肉汤，可用高汤或清水代替)，加热2、汤开...
太谷饼怎么做好吃 - 山西风味01-19
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：350麦芽糖：1汤匙鸡蛋（：2个应该是刚好）熟白芝麻：适量绵白糖：80食用油：50ML辅料具体步骤1.【糖浆的熬制过程】：锅里倒入约50ML食用油；放入80克绵白糖；淋入1汤...
怎么做好吃 - 香喷喷的山西焖面04-01
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟山西焖面是一个适合各种人群的面，各地都有不同的美食，山西焖面由于其特殊的制作和味道而出名，它制作起来简单方便，不给你会不会做菜，这份菜一定很容易，并且...
正宗山西水疙瘩怎么做好吃10-26
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料低筋面粉：适量水：适量辅料西红柿：一个卷心菜：一个香菜：适量花椒叶：适量具体步骤1.低筋面粉加水加花椒叶。和好，醒十五分钟。2.把香菜，卷心菜，西红柿切小块...
山西串串香加盟店多少钱01-25
串串香可以选择不同的口味，满足不同顾客的需求，让消费者吃后口齿留香，口味独特，回味无穷，价格实惠，美味不贵，所以很多人爱吃，受众非常广泛。下面，来了解一下山西串串香加盟店多少钱吧。一、山西串串香加盟店多少钱据我所知，串串...
山西甑糕怎么做 - 山西甑糕的做法12-26
“我每一次到外面尝过了山西的正高，感觉不是很难！回家找来视频资料和材料自己做就成功了！香，软，糯非常好吃！”食材明细主料红枣（十个）糯米（适量）辅料葡萄干（少许）芸豆（少许）调料白糖（少许）红糖（少许）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）山...
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