咸饭的做法 闽南小吃——咸饭（家庭版） 咸饭怎么做02-26
食材明细主料大米（适量）辅料胡萝卜（适量）香菇（适量）带皮带点瘦肉的肥肉（适量）葱（适量）姜（适量）芹菜（适量）花生米（适量）配料酱油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）咸饭的做法步骤1、将肥肉处理成如图所示的块状2、香菇放入开水中滚...
特色闽南炒面怎么做好吃04-30
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟特色闽南炒面，是闽南的一道特色风味美食。将炒好的面条，加入海蛎、胡萝卜等进行搅拌，可以使海蛎中特有的海鲜味道侵入面条中。另外胡萝卜中还含有大量的...
闽南炣廋肉怎么做 - 闽南炣廋肉的做法12-31
食材明细主料梅头肉（250g）辅料蒜（少许）调料蚝油（1匙）味极鲜（3匙）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）闽南炣廋肉的做法步骤1、选猪腿上的梅头肉（闽南语：丈头肉），切成丁。2、蒜切碎。3、热锅下油，下蒜爆香，加入味极鲜酱油。4、放入肉翻...
葱头油的做法 【闽南尚好呷】啊嬷的味道之~~葱头油~~ 葱头油怎么做02-26
“我的第一个菜谱要说的是闽南传统美食的必备搭档——葱头油。石狮人家的灶头绝对少不了的肯定是灶君公和葱头油！出门读书第八年了，到了节假日回不了家就越是怀念家里的味道。我啊嬷是位很神奇很正港的闽南啊嬷，烧得一手...
风味闽南炸醋肉怎么做好吃06-27
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:15分钟闽南炸醋肉是一道经典的闽南美味，新鲜的瘦肉绝大多数人都不会拒绝，才加上酸爽的陈醋，别有一番风味。而且闽南炸醋肉的食材简单，制作过程也不费事，自己在家...
美味的闽南五香条怎么做好吃10-10
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料去皮荸荠：2.5kg五花肉：2.5kg小葱葱白段：500红萝卜：1个豆腐皮：10张鳊鱼干：3条辅料味精：少许香芹：一小把地瓜粉：一碗面粉：两勺盐：适量鸡蛋：2个白糖：两汤勺具体步...
美味的闽南咸饭怎么做好吃11-18
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的闽南咸饭，是一道非常具有特色的闽南美味。主要是由五花肉与大米等鲜美的食材经过制作而且，其做法不仅简单，而且营养丰富，口感咸淡适中，非常美味。选...
闽南冬至吃什么01-14
红糖汤圆、姜母鸭、九层糕。在冬至这天有用九层糕祭祀祖先的传统，用糯米粉加水揉捏成鸡、鸭、猪、羊、牛、龟等象征吉祥禄寿的动物形状，然后将其放入蒸笼中分层蒸熟，用以祭祖的九层糕就做好了。需要注意的是，在上锅蒸之前...
金丝沙拉凤尾虾的做法 【闽南】金丝沙拉凤尾虾 金丝沙拉凤尾虾怎么做01-11
“转眼之间即将是农历新年，是一个结束又是另一个开始。有一份惆怅又有一份喜悦，有一份平静又有一丝的激动。有一些期待有一点盼望.......相信此时已经有无数的离乡背井的人，已经踏上了满心期待回家的路....那里有牵挂的...
闽南过年吃啥04-07
围炉、年糕、橘子、面线。围炉是闽南除夕饭的重头戏，一家人围着一个小红炉坐，所以称之为围炉。围炉的菜单除了鸡鸭等食材，还有血蚶、猪脚芋头、芥菜或韭菜和年糕。新年第一天要吃甜的，讨个新年的彩头，大吉大利的橘子或红糖...
美味闽南排挡炒面怎么做好吃06-20
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟今天我们做的这道菜叫闽南排挡炒面。炒面我们都吃过，在生活中可以做各种炒面，口味也各不相同。今天做的这道闽南炒面主要是厦门的地方小吃，带有独特闽南...
地瓜粉团怎么做好吃 - 最具闽南特色的小吃11-28
准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料地瓜粉：500花生：适量香菇：适量巴乐鱼干：适量辅料青菜：适量面线：适量具体步骤1.地瓜粉，花生，香菇，巴乐鱼干搅拌均匀，加入调料，盐适量，酱油适量2.加入热水搅拌成...
健康自制薯条的做法 【闽南】健康自制薯条 健康自制薯条怎么做01-11
“土豆也就是马铃薯也有称之为洋芋！因含有超高淀粉及蛋白质，成为食用主要能量的来源。在现今土豆已经不仅仅是烹饪，做做炖菜那么简单。最常见的是加工为薯条、薯片、蛋卷及马铃薯淀粉等....在洋快餐进入中国那么多年薯条...
闽南特色小吃有什么 - 闽南立秋吃啥03-25
说起闽南地区，我们最先想到的是闽南方言和闽南的特色小吃，而随着八月份的来临，立秋也要提上日程了，那闽南立秋吃啥呢?还有什么其他的特色小吃呢?一、闽南立秋吃啥1.大闸蟹众所周知，福建人很会吃，别的地区的大闸蟹一般都是以...
美味闽南牛肉羹怎么做好吃08-13
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味闽南牛肉羹是一道地方特色的家常菜，主要是以牛肉和萝卜为主要食材搭配淀粉花菜等配料烹制而成，牛肉蛋白质含量丰富，食用强身健体，美味闽南牛肉羹是闽...
好吃的闽南肉粽怎么做好吃12-03
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟闽南肉粽可是一道非常具有中国传统特色的美味的哟。端午节嘛，免不了要吃粽子的，这是中华民族的传统，全国各地，不同地方的粽子随着地域的不同，都是别有风味...
蚵仔煎的做法 闽南小吃－蚵仔煎 蚵仔煎怎么做02-27
食材明细主料海蛎（250克）辅料姜（两片）青蒜（2根）地瓜粉（2大勺）鸡蛋（2个）水（适量）配料油（2勺）生抽（2勺）白胡椒粉（少许）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蚵仔煎的做法步骤1、海蛎洗净，青蒜切小段2、海蛎用淘米筛沥干备用3、地瓜粉用水调匀，...
家常闽南咸饭怎么做好吃10-31
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：半斤胡萝卜：一个土豆：两个香米：两盒辅料盐：适量酱油：适量料酒：适量芝麻油：适量干香菇：五个鱿鱼干：一只葱：适量姜：五片具体步骤1.先把米洗净，加入适量的...
闽南春节吃什么蔬菜02-06
生菜、菠菜、白菜、芹菜、西兰花等。除了蔬菜，闽南人还会吃海蛎，海蛎具有海中牛奶的称号，可以用它来煮汤，汤中煮出来又白又鲜；还会吃年糕，在闽南，年糕也被称为糖稞，还会将年糕用红纸包起来；还会吃佛跳墙，福挑起是选用鸡、鸭、鲍...
闽南正月十五吃什么03-19
闽南正月十五吃元宵。正月十五元宵节，闽南人一般都会和全国大多数地区人民一样，在此时吃元宵或者汤圆来庆祝元宵节。食用的元宵或者汤圆各式各样，馅料分为花生馅、芝麻馅、水果馅等。人们会根据个人喜好选择不同的口味。...
自制闽南啤酒鸭怎么做好吃02-17
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸭肉：适量辅料姜片：适量啤酒：适量具体步骤1.把鸭肉、姜片切好洗净待用。2.将鸭肉放入锅中爆油，这个过程中要不断翻炒。之后加入姜片，直到颜色变深。3.将爆...
在家也能轻松做图解 - 闽南蚵仔煎07-27
来自闽南地区的家常版蚵仔煎，在家也能轻松做，简单快捷，有些人喜欢焦一点吃按个人喜欢，最重要的一点就是一定要用粗粒的地瓜粉，还有蒜苗是必备的，如果可以的话还可以搭配一些爽口的凉菜，我一般搭配泡好的萝卜，土话叫菜头酸~主...
紫菜煲（闽南风味）怎么做好吃11-29
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料紫菜：适量（爱吃多放点）海蛎：125瘦肉：35鲜香菇：三朵清蛾（或者花蛤）：随便几个虾米：一小撮鸡蛋：一个芦笋：几根葱姜蒜：适量食盐：适量淀粉：适量辅料具体步骤1.备料1没...
酸甜菜头酸的做法 【闽南】酸甜菜頭酸 酸甜菜头酸怎么做01-11
“大家新年快乐祝您新春愉快阖家欢乐万事如意！今天就是年初六了春节基本上算是完了，天天走访好友串串亲戚的你。吃好喝好了有没有感觉体重悄悄的上升了？肚子上的游泳圈不知不觉得累计了起来,早发现早控制再一直吃喝到时...
自己做的闽南鱼卷怎么做好吃10-25
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料地瓜粉：500鲅鱼：2500五花肉：1000辅料小葱：1500蛋清：11个味精：250盐：150具体步骤1.鲅鱼取身上的肉2.加入蛋清，蛋黄不要加3.揉成团加入味精和盐4.过半小时加...