酱油鸡的做法 【酱油鸡】教你学做广东过年必备的一道特色菜 酱油鸡怎么做02-25
“在广东这里，酱油鸡算得上是一道特色菜，这样的一道特色菜，在广东这边的家庭，基本上是在过年中家家必备的一道菜，这样的肉菜，咱家就算不是过年，都月月必备啊，在咱家里面，这样的一道菜，基本是通杀我这一家族所有小朋友，每每到了聚...
红枣黄芪鸡蛋糖水 的做法 【广东】红枣黄芪鸡蛋糖水 红枣黄芪鸡蛋糖水 怎么做01-11
“补血养颜是女人成年后的必然关注点，是不分地域的，其实营养美颜的食物补给，才是最关键的，这款糖水里的黄芪就是补中益气的好东西，可增强体质、预防感冒、美容养颜......其作用非常显著，适合日常用来配些红枣、枸杞泡水喝，又...
太子参虫草花汤的做法 广东老火靓汤-太子参虫草花汤 太子参虫草花汤怎么做01-13
“太子参又名孩儿参，有补益脾肺的功效，虫草花具有补肺肾、养精气之功，还能综合调理人机体内环境，增强免疫力和抵抗能力。年底工作忙碌，感到有些食欲不振或头晕乏力的可以煲来试试哦~”食材明细主料太子参（10克）虫草花（10克）芡...
酿木耳的做法 【广东】酿木耳 酿木耳怎么做01-11
“其实这道菜来源于广东菜品酿香菇！我今天是换成了酿木耳，趁着特价买了点单片无根的小碗耳，泡发好后，发现外形看着象一个个小碗，盛装着满满的食物，有着盆满钵满的寓意，感觉用来做年菜不错！用虾仁自制了点虾胶酿在里面，再配了点...
糖不甩的做法 广东经典甜点-糖不甩 糖不甩怎么做02-27
“糖不甩又名“如意果”，是汤圆的孖生兄弟。将糯米粉用温开水揉成团，然后搓成表面光滑的小圆子之后用滚水煮熟，然后再倒入煮开的红片糖浆中翻煮匀，吃时撒上拌了白糖的熟花生芝麻碎，还可以撒上切细的蛋丝。口感酥滑香甜、醒...
酸菜鱼的做法 广东版——酸菜鱼 酸菜鱼怎么做02-24
“很多广东人都吃不了辣，但他们又喜欢酸菜鱼、水煮鱼的味道，但是却吃不了，因为在外怎么吃都是非常的辣，一尝试完就是难受，有些好几天都说不了话，没办法，早期广东吃辣的人实在是太少了，就像我家里，除了我是最爱吃辣的，其他人都吃...
番茄炒鸡蛋的做法 【广东】番茄炒鸡蛋 番茄炒鸡蛋怎么做01-11
“番茄炒鸡蛋是最家常不过的菜了，不分国界不分地域，每家都能做出不一样的感觉，也行这就是家的味道吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）姜片（4片）番茄（2个）辅料白糖（4小匙）蒸鱼豉油（少许）味精（适量）盐（1小匙）食用油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
肉末意大利面的做法 【广东】肉末意大利面 肉末意大利面怎么做01-11
“意大利面的质感比较有嚼劲，面条加入番茄和番茄酱有微微的酸甜口感，加上洋葱香味，层次很丰富，小朋友很喜欢吃。”食材明细主料意大利面（250克）辅料洋葱（适量）西红柿（1个）番茄酱（2汤匙）肉末（适量）香葱末（适量）蒜瓣末（2个）调料盐（3克）白糖（1...
流沙包的做法 【广东】流沙包 流沙包怎么做01-11
“二十三年糕粘；二十四扫房子；二十五冻豆腐；二十六炖锅肉，二十七宰公鸡；二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。这是我们家乡过年的习俗。每年腊月从小年开始就高兴的按照这个来张罗着新年的到来。腊月二十八是要发面蒸...
蒜炒菜芯的做法 【广东】蒜炒菜芯 蒜炒菜芯怎么做01-11
“清炒菜心是一道广东省的汉族传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是炒，加了点蒜。”食材明细主料菜芯（1把）辅料蒜（1个）盐（1勺）油（1勺）咸鲜（口味）炒（工...
冬菇蒸排骨的做法 【广东】冬菇蒸排骨 冬菇蒸排骨怎么做01-11
“排骨有很高的营养价值，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，增强体质，补钙......而且做法多样，既可以用来煲各种排骨汤，也可以用来做各种清蒸，比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨，芋头蒸排骨，蒜蓉蒸排骨，清蒸排骨.....是家庭中较受欢迎的一种...
芋丝饼的做法 【广东】芋丝饼 芋丝饼怎么做01-11
“粉粉的芋头擦成丝，加点葱花，加点盐和椒盐粉，煎至两面呈金黄色，酥脆可口，好吃的停不下来！”食材明细主料芋头（200克）粘米粉（120克）清水（220克）葱末（少许）椒盐粉（少许）辅料盐（适量）鸡精（少许）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芋丝饼的做...
青菜鱼蛋粉的做法 【广东】青菜鱼蛋粉 青菜鱼蛋粉怎么做01-11
“鱼蛋粉看名字是广式的，只是食用时，用了川式麻辣酱，又好象有了川式的感觉了...”食材明细主料鱼蛋（适量）青菜（适量）粉丝（适量）蒜（适量）香菜（适量）熟花生（适量）萝卜干（适量）小棠菜（适量）辅料川式麻辣酱（适量）盐（适量）糖（适量）麻油（适量）酱油（适量）...
蒜蓉扇贝粉丝的做法 【广东】蒜蓉扇贝粉丝 蒜蓉扇贝粉丝怎么做01-11
“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的汉族名菜，属于粤式海鲜蒸菜”食材明细主料扇贝柱（50g）粉丝（50g）辅料葱（适量）料酒（适量）盐（适量）亚麻籽油（适量）酱油（适量）姜粉（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜蓉扇贝粉丝的做法步骤1、准备...
莴笋丝的做法 【广东】莴笋丝 莴笋丝怎么做01-11
“莴笋，象征春笋，春天的气息。生机勃勃，口感清脆，还是补钙好食材，莴笋用来凉拌最适合。快手，简单，口感特别好，还保留了食材本身特有的营养成份不会流失。”食材明细主料莴笋（1条）酱油（2汤匙）辣椒油（1汤匙）小葱末（适量）辅料盐（1茶匙）咸鲜...
家制广东肠粉的做法 【家制广东肠粉】轻薄弹牙 家制广东肠粉怎么做02-23
食材明细主料水磨米粉（200g（包装））马蹄粉（20g（包装））清水（800ml）辅料油（适量）瘦肉（适量）配料酱油（适量）蒜蓉（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家制广东肠粉的做法步骤1、我买的都是包装的米粉和马蹄粉，自己吃的，当然选择最好的！大多...
腊味荷兰豆的做法 【广东】腊味荷兰豆 腊味荷兰豆怎么做01-11
“腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香，荷兰豆脆，青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味，一红一绿，赏心悦目，想不动筷子都难”食材明细主料荷兰豆（200克）大蒜（3瓣）味精（少许）辅料广式腊肠（2根）食盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊味荷...
天麻鱼头汤的做法 广东老火靓汤-天麻鱼头汤 天麻鱼头汤怎么做01-13
“鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓...
马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做01-11
“广东的早茶全国出名，特色小吃个个小巧玲珑，制作精细，马蹄糕是其中的一款，它是用马蹄粉和糖水搅拌后蒸熟的，蒸熟后是半透明的，口感Q弹。看似简单，真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事。”食材明细主料马蹄粉（125g）...
油粿的做法 广东潮汕小吃——“油粿” 油粿怎么做02-28
“相信大家说起潮汕，都会讲出一些来，而今天我们要介绍的不是别的，就是潮汕拜老爷必不可少的一味佳肴：“油粿”。”食材明细主料饺子皮（适量）辅料花生（适量）油（适量）黑芝麻（适量）白芝麻（适量）糖（适量）原味（口味）炒（工艺）数小时（耗时）高级（难度...
椰香红豆糕的做法 【广东】椰香红豆糕 椰香红豆糕怎么做01-11
“快过年了，想着做点什么糕点，就来个椰香红豆糕吧”食材明细主料玉米淀粉（100克）红豆（80克）牛奶（200克）椰浆（200克）辅料白糖（100克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椰香红豆糕的做法步骤1、红豆泡半天水，煮至软绵，待用。2、奶锅中...
自己在家做出广东地道美食 虾饺怎么做 - 虾饺的做法 虾饺02-24
“虾饺是广东四大名小吃之一，和蛋挞、叉烧包、烧卖其名。每次去广东出差，总是会到稻香吃早茶。非常怀念那种鲜甜的滋味。曾经在美食节目里看到虾饺的做法，于是照葫芦画瓢，谁知道做出来颇美味。”食材明细主料虾（10只）澄粉（10...
蜜汁叉烧肉的做法 【广东】蜜汁叉烧肉 蜜汁叉烧肉怎么做01-11
“用五花肉做叉烧肉吃起来肥而不腻，瘦肉也不会柴，以前在外面肉都会点这道菜，索性买来叉烧酱自己动手，咸味带甜囗感非常好。”食材明细主料五花肉（900克）辅料叉烧酱（适量）生抽（适量）蜂蜜水（适量）料酒（适量）十三香（适量）白糖（适量）蚝油（适...
白灼菜心的做法 【广东】白灼菜心 白灼菜心怎么做01-11
“家常菜---白灼菜心”食材明细主料菜心（1把）蒜（5粒）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、入锅焯水焯熟。3、取出沥水后摆入盘中。4、蒜...
秋季排骨汤的做法 秋季排骨汤（广东靓汤清补凉） 秋季排骨汤怎么做02-10
“广东靓汤清补凉是夏秋季节的一款家常汤品，有清热，润燥，滋补的功效。非常适合秋燥季节品尝。我这个是一人份的，也就是一个小炖盅的量，如果人多，所有食材需酌情增加。”食材明细主料排骨（125g）沙参（1根）芡实（2g）南杏仁（3颗）太子参（2g...