辣椒其他做法有什么 - 干碟辣椒面怎么吃才好04-13
作为四川人，一定对干碟辣椒面非常熟悉。其实现在来说，很多人都非常喜欢吃辣，小编就是其中一个。在广东，我们会渐渐看到越来越多四川餐馆，人们对辣椒的接受程度也越来越高。那么干碟辣椒面要怎么做和怎么吃呢，现在小编就带大...
水煮肉片放辣椒面吗09-13
可以放，也可以不放。做水煮肉片时可以选择放辣椒面，辣椒面味道比较重一点，刺激性强一些，辣一点，会让水煮肉片的辣味儿更加浓郁，适合能吃辣的；而不能吃辣的一般会选择辣椒段，辣椒段味道并没有辣椒面那么辣，并且颜色也比辣椒面要...
自制辣椒面 - 辣椒面01-31
“婆婆炒辣椒一开始就放油糊的很快，我把辣椒先炒干在放油，避免辣椒糊的没那么力害”食材明细主料辣椒（12块钱）辅料油（2勺）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）自制辣椒面的做法步骤1、辣椒适量2、蒜窝清洗干净晾干3、瓶子洗净...
干碟辣椒面怎么做好吃12-26
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟作为一个四川人，辣椒面是必不可少的。无辣不欢的时代。当你在吃火锅时，辣椒面（俗称干碟）与腰花的完美结合，完美，一口下去和太阳肩并肩的感觉。它也是川菜许...
如何保存辣椒面08-25
晒干后保存在密封性好的罐子里面。辣椒面在保存的时候需要放在通风干燥的地方，避免发霉变质。辣椒面可以做辣椒油，盛出适量的辣椒面，里面加入少量的盐、鸡精、花椒面、五香粉，起锅烧油把热烧热后倒在辣椒面里面即可，还可以...
手撕臭豆腐干的做法 贵州大方手撕臭豆腐干蘸辣椒面 手撕臭豆腐干怎么做01-09
“朋友送的贵州大方县的豆干很不错，自己又买了一些，配贵州辣椒面，很好吃。。。可以用于烙锅，其实是贵州当地一种特殊铁锅煎炸土豆豆干肉类等的烹饪方式，特色美食，全在于辣椒面是专用的，调好味儿。。。也可以把豆腐干可以火烤...
油泼面用什么辣椒面好01-17
秦椒。油泼面是一种流行于陕西等地的特色面食。用开水煮熟手工面条，捞出后放在碗里，然后放上盐、花椒粉、葱等配料，再铺上一层辣椒面，淋上滚烫的热油，根据各自的喜好，可以加点醋、酱油或是西红柿鸡蛋等辅料，即可食用。辣椒是...
超级挑战味蕾的排骨瘦肉辣椒面怎么做好吃09-09
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时这道超级帮挑战味蕾的排骨瘦肉辣椒面（吞口水）光是说到这个名字就已经感觉上天了。一碗热腾腾的面都能够被做的这么有腔调，感觉这个以吃为前提的世界也是...
辣椒面冷藏还是冷冻保存06-29
冷藏。辣椒面是辣椒经过晾晒或炒制而制成的。辣椒面可以装在干燥清洁的容器中，密封放在通风避光的地方或冰箱冷藏保存，是不需要放在冰箱冷冻的。辣椒面的用途多样，可以用于平时炒菜、烧烤等调味，也可以用于凉拌菜或拌面，也...
辣椒粉和辣椒面有什么区别06-26
粗细不同。都是用辣椒研磨以后得到的粉末状物质，在不同的地区叫法不一样。辣椒粉在保存的时候要密封好放在阴凉干燥的地方冷藏保存能保存1-2个月不变质，辣椒面在保存的时候不能放在潮湿的地方，放在潮湿的地方容易发霉变...
辣椒面能做什么菜06-14
凉拌菜，油炸食物，炒菜都可以。辣椒面属于万能调味料，只要喜欢辣味的什么菜都可以加。可以凉拌海带丝、藕片、粉皮等，炒土豆丝可以加少许辣椒面和醋做成酸辣口味，炸黄花鱼、里脊肉的时候在外表皮裹上点辣椒面味道更佳，但最常...
辣椒面可以直接拌面吃吗09-05
可以。辣椒面是一种以辣味为主，以咸香味为辅的调味品。制作辣椒面的主要原材料是干辣椒，搭配芝麻、八角、桂皮、花椒等原料。辣椒面可以买现成的，也可以自己在家制作。制作辣椒面时，要先把干辣椒进行炒制，这样可以去除掉干...
美味的辣椒面怎么做好吃03-11
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干辣椒：适量辅料花椒：适量桂皮：适量具体步骤干辣椒外面一般有一层灰，先用干净的湿布擦一下，晾干。用剪刀把辣椒剪成一小段一小段的整朵的八角用手掰成...
辣椒面能做油泼辣子吗06-15
可以。用辣椒面制作油泼辣子的时候可以直接将烧好的热油倒在辣椒面上，这样用油泼出来的辣椒面味道香浓，可以在辣椒面中加入适量的食盐、芝麻等，这样也会增加辣椒油的口感。泼好的辣椒油需要放置在阴凉处保存，可以用于凉拌...
辣椒面花卷怎么做 - 辣椒面花卷的做法01-11
食材明细主料白面（500g）辅料安琪（15g）辣椒面（5g）菜籽油（1勺）盐（10g）十三香（5g）温水（200g）中辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）辣椒面花卷的做法步骤1、发半个面2、擀平撒上油盐辣椒面3、卷好再发半个小时，4、蒸十五分钟...
如何用辣椒面做辣椒酱11-28
首先准备调料，熟芝麻，辣椒面，油等，然后将香料浸泡十分钟，将所有材料混在一起，加水均匀，搅拌待湿润后放入葱，姜，蒜等小火，慢慢的炸，炸至金黄宝宝出，然后淋一勺热油，快速搅拌，待油面平静后，再次加入油搅拌，最后等待冷却放入冰箱封存即可...
用辣椒面炸辣椒油的方法01-16
将辣椒面放在容器中，浇入热油即可。制作辣椒油使用的油温，需要控制在180-200度，油温过高会将辣椒油炸糊。制作辣椒油的过程中，也可以根据口味酌情添加芝麻粒、花生碎、八角等佐料，炸出来的辣椒油口味会更加丰富。辣椒油炸...
炒辣椒面怎么苦了12-24
火过大。炒辣椒面建议搭配白芝麻，要使用干净的锅，不放油先炒白芝麻，白芝麻变黄时倒出，再炒辣椒面小火慢慢翻炒。注意不要离开灶台，避免炒糊。等待辣椒炒出香味后，仔细观察颜色，微微呈现焦色的时候关火，将锅底离开灶台继续翻炒...
辣椒面保存方法是什么09-10
通风干燥处保存。辣椒面作为常用的调料，保不得当很容易造成变质或者受潮结块。买回来的袋装辣椒面，每次使用后要记得用封口夹封好，防止与空气接触后受潮。还可以将辣椒面装入调料瓶内，将调料放在通风干燥处保存即可，为了保...
怎样炒辣椒面比较香12-05
碾磨让香味得到释放。辣椒面的精髓并不在于辣，而是香，要让香味得到释放，那么在炒制辣椒后，一定要将辣椒慢慢研磨，磨细。炒辣椒面的时候火不要太大，火大易糊。炒辣椒面制作完成后放入密封的罐子里，放入冰箱冷藏保存，需要食用的...
辣椒面储存的方法是什么02-09
1、密封后直接存放在冰箱里。密封是为了防止水分进入。2、若有密封器，可以将其单独装成小份，单独包装起来，将其放在阴凉处就可以。3、放在茶叶盒里。根据辣椒面的分量来选择装入适当大小的茶叶盒里面即可，这样便于食用，吃...
自制辣椒面怎么做 - 自制辣椒面的做法02-28
食材明细主料干辣椒（适量）超辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制辣椒面的做法步骤1、干辣椒准备好。2、擦去表面灰尘。3、用剪子剪成小段，或者用刀切。4、直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。5、炒至变色，发出呛鼻...
辣椒面保存时间是多久09-16
2-3个月。买回来的辣椒面保存的时候需要密封，放在冰箱中保存的时候需要用保鲜盒装住，因为冰箱中的湿度是比较大的，这样可以避免潮湿。辣椒面保存的时候要先在太阳下晾晒几天，这样才可以将其中的水分完全除去，这样可以防止...
水煮肉片辣椒面细的好还是粗的好09-13
细的好。味道上，粗的辣椒面和细的辣椒面是差不多的。外观上，加入细辣椒面颜色会更加漂亮。由于细辣椒面比较的小，相比粗辣椒面能够更好的融入到汤汁里面，制作出的水煮肉片，外观会好看一些。另外辣椒面最好淋上热油，这样做出...
怎样加辣才更香？ - 辣椒面、辣椒油、辣椒酱04-05
辣椒不仅是中国人餐桌上十分常见的调味品，也是各国餐桌上面必不可少的调味品之一，很多事物加了辣椒就会顿时美味提升几个级别，很多小伙伴做菜时都会习惯性将辣椒放入菜中炒制，那么辣椒面、辣椒油、辣椒酱，怎样加辣才使得菜...