中种北海道的做法 中种北海道-18小时冷藏发酵 中种北海道怎么做02-27
食材明细主料高粉（500克）糖（15克）酵母（3克）牛奶（160克）淡奶油（140克）蛋白（35克）黄油（10克）辅料蛋白（40克）糖（75克）盐（6克）酵母（2克）奶粉（30克）黄油（10克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种北海道的做法步骤1、主料为中种材料；打至卷起阶段加...
枸杞甜吐司怎么做好吃 - 16小时冷藏液种01-17
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋面粉：300水：300干酵母：1辅料细砂糖：100盐：5酵母：6鸡蛋：1个牛奶：75黄油：50冷藏液种面团：300宁夏枸杞：100具体步骤1.主材料既是冷藏液种面团。全部材料混合搅...
泡芙不冷藏可以放多久12-05
一天。制作泡芙的原材料是奶油和面包，这两种材料都是容易腐坏变质的，所以常温条件下可以保存的时间很短。泡芙最好在制作完成之后四个小时之内食用完。泡芙有很多种类，有外皮松软的，也有外皮酥脆的。有圆形的泡芙，也有法棍...
全麦扭花餐包的做法 冷藏发酵法胡萝卜全麦扭花餐包 全麦扭花餐包怎么做02-26
“最近爱上了冷藏发酵，晚上把面活好放冰箱，第二天加以整形发酵就能烤出松软的面包了，对于白天没太多时间的我来讲再合适不过了这款面包没有加糖和油，全由鸡蛋和胡萝卜和面，该是很健康营养的吧”食材明细主料高粉（200克）全麦...
柔软春饼的做法 冷藏都不开裂的柔软春饼 柔软春饼怎么做01-28
“立春是吃春饼的日子，现在有说法二月二也是吃春饼的日子，也许各地风俗不同，在北方二月二是吃焖子的。其实，想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼，炒上几个小菜，饼里抹上面酱，夹上小菜、葱丝、黄瓜条，跟烤鸭的吃法差不多...
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山竹要放保鲜还是冷藏02-21
冷藏。山竹买回来之后储存的话建议冷藏。因为山竹是一种热带水果，本身还含有许多水分以及果胶酶等各种酶。如果不是冷藏保存，极易使山竹中的水分流失，导致它变干甚至变质。而且，冷藏的话也可以有效保存住山竹本身的营养物...
北海道吐司的做法 首次使用COUSS厨房机制作18小时冷藏发酵的北海道吐司 北海道吐司怎么做02-26
“看了美食天下的COUSS厨房机的相关试用报告，禁不住诱惑，买了一台回来。第一次使用制作的是中种法的北海道面包，冷藏发酵了18个小时。第一次使用厨房机，感觉不太适应，它和面包机还真是有区别啊。第一、用时小结（厨房机与面...
熟皮皮虾冷藏一天会坏吗01-19
不会。皮皮虾煮熟以后，需要尽快食用，以免皮皮虾变质。煮熟的皮皮虾，一次性吃不完，可以放在冰箱冷冻存放，保存的时间会更久一些。皮皮虾，中文名口虾菇，别名琵琶虾、虾公驼子、螳螂虾等，分布于中国沿海。皮皮虾可以用于制作清蒸...
冷冻茶叶有什么好处 - 茶叶是冷藏还是冷冻好03-01
冰箱作为历史非常厉害的发明之一，真的给给人们共享了太多的便利。而像茶叶这种注重口感和香气的东西，低的温度就会让人感到，感动。茶叶在平时的温度比如25度，它的机能给他提供一年左右的存活，但是他的气味会随着时间慢慢推...
汉堡面包(冷藏中种)怎么做 - 汉堡面包(冷藏中种)的做法01-07
“突然想到N记的汉堡但是想想还是自己动手做吧，自己动手丰衣足食总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”食材明细中种...
凉拌菜可以在冷藏放多久12-03
1天。凉拌菜中放入的调味品过多，所以放置的时间不能过长，否则各种调料之间产生反应就会容易引起变质等情况。凉拌菜在保存时需要将其放入冷藏室内低温存放，避免高温引起细菌等微生物的滋生。若是海鲜类的凉拌菜建议当天...
Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做 - 墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱－－Salsa03-02
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...
豆腐可以冷藏几天12-05
2-3天。通常买来的豆腐直接放入冰箱保存，可以保存2-3天，当豆腐出现变酸变粘的情况时就不可以食用了。若把豆腐浸泡在盐水中进行冷藏保存，那么则可以保存7天左右的时间，这样保存还可以帮助去除豆腥味。豆制品很容易变质不...
全麦奶酪包的做法 全麦奶酪包（冷藏中种法） 全麦奶酪包怎么做01-31
“喜欢全麦面包的天然芳香，也喜欢用中种法来做面包。早上出门前揉个全麦中种面团，放冰箱冷藏发酵，晚上回来把主面团的材料放入，继续接下来的揉面、松弛、整形、二次发酵、烘烤。虽然看上去间隔的时间较长，但做出来的面包在...
姜撞奶可以冷藏吗01-23
姜撞奶不知道大家都吃过没有，其实它是广东很有名的甜品，是用姜汁和牛奶制作而成的，口味非常的独特，很受大家的欢迎。那姜撞奶可以冷藏吗？如何制作呢？今天就来跟大家分享这款甜点的制作方法。一、姜撞奶可以冷藏吗可以姜撞奶...
鸡蛋要冷藏吗12-04
要。鸡蛋也是有一定的保存温度的，鸡蛋保存在2-5摄氏度的情况下可以保存1个月左右的时间。平时购买鸡蛋的时候可以挑选一下，这样才能够避免买到不好的鸡蛋，可观察下鸡蛋的外壳，假鸡蛋的外壳颜色比真鸡蛋亮；可摸一下鸡蛋的外...
冻虾放冷藏解冻还新鲜吗01-18
新鲜。冻虾放在冷藏解冻，可以保证冻虾的品质。解冻冻虾时，也可以将冻虾放在常温解冻、冷水中解冻。解冻后的虾，需要去除虾线，清洗干净再烹饪。虾可以用于制作蒜蓉开背虾、香辣虾、虾仁炒韭菜、虾仁炒鸡蛋等美食。解冻后的...
自制冷藏鸡蛋酸奶蛋糕怎么做好吃08-22
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟冷藏鸡蛋酸奶蛋糕是一道十分适合小孩子口味的蛋糕。家里没有烤箱但是想要做蛋糕来解馋怎么办？没有关系，只要你有一个蒸锅就可以了。用蒸锅照样可以做出...
面包的做法 冷藏发酵法的完美面包 面包怎么做02-10
“今天给大家分享的低温冷藏发酵面团的发法，是将面团放入冰箱冷藏来发酵的发法，可以分时间段来做面包，时间自己掌握，节约的可控的时间成本，做出的面包更好吃呢。而且这种方法做出的面包口感绵软有嚼劲，层次丰富，越嚼越香。用...
花形面包怎么做好吃 - 冷藏发酵01-03
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：250奶粉：25全蛋：1个辅料糖：35盐：1/2小勺干酵母：1小勺温水：100黄油：30具体步骤1.干酵母溶于30度左右温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加入，慢慢...
粽子放在冷冻还是冷藏02-28
都可以。冷藏保存时间较短，大约七天左右，冷冻可以保存二十到三十天。粽子在保存时，将其用保鲜袋装好，避免串味，影响食用。冷冻的粽子食用时，可以不用解冻，直接放入锅中蒸熟即可。蒸粽子大约需要三十分钟左右，蒸好的粽子可以放...
烫种奶酪手撕包～超柔软「冷藏发酵」怎么做好吃10-28
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料烫种：高筋面粉：25烫种：沸水：25高筋面粉：250鸡蛋液：25牛奶：100奶油奶酪：50绵白糖：30橄榄油：20安琪酵母：3海盐：3辅料具体步骤1.制作烫种：25g高粉筛入面包机搅拌...
冷藏发酵法棍怎么做 - 冷藏发酵法棍的做法01-04
“法棍是法式面包中的经典面包，它的构成很简单：就是高筋面粉，酵母，水和食用盐。但是，要做出外皮很有嚼劲且内里有许多的孔洞的很柔软的标准，就成为了检验面包师功力高低的标准。法棍最经典的做法是要人工合面，使用浸泡面团和...
三明治要放冰箱冷藏吗05-03
要。由于在制作三明治的过程中，使用的食物有生熟区分，保存不当很容易滋生细菌，导致三明治变质变味，可以用保鲜膜把三明治包裹起来，然后放入到密封的容器里面，这样可以避免和空气接触，在放置冰箱冷藏，最好现做现食，也可以在三明...